A húsgombóc olyan étel, amely eredetileg a zsidó nemzeti konyhából származott, de mára népszerű recept a hagyományos orosz asztalhoz.
Szükséges
- - darált hús (430 g);
- - sampinyonval, gombával, fehérrel vagy rókagombával (260 g);
- - sajt (45 g);
- –Hagyma (1 db.);
- - fokhagyma (2-3 gerezd);
- –Ris (65 g);
- - paradicsom saját levében (340 g);
- - liszt (2-4 evőkanál);
- – Tejföl (140 g);
- -só;
- - friss kapor;
- –Cukor (7 g).
Utasítás
1. lépés
A rizst előre forraljuk, és hagyjuk kihűlni. Öblítse le a gombákat a meglévő szennyeződésektől, tegye őket turmixgépbe a hagymával együtt, és aprítsa fel. Ügyeljen arra, hogy a darabok ne legyenek nagyon kicsiek.
2. lépés
Az elkészített darált húst alaposan felverjük egy vágódeszkán. Adjunk hozzá rizst, gombát, hagymát és aprított sajtot. Keverjük össze. Adj hozzá sót.
3. lépés
Vizes kézzel formázzon húsgombókat, és tegye egy speciális sütőedénybe. A húsgombóc közötti résnek legalább 1,5 centiméternek kell lennie.
4. lépés
A mártás elkészítéséhez vegye a paradicsomot a saját levébe, adjon hozzá cukrot, tejfölt és keverje össze. Oldja fel a lisztet vízben, kanállal aktív keverés közben, majd öntse a paradicsom-tejföl keverékbe. Keverjük össze.
5. lépés
Öntsük a mártást a húsgombócokra, fedjük le főzőfóliával és tegyük a sütőbe. 40-60 perc múlva kellemes illatot fog érezni - ez annak a jele, hogy az étel készen áll. Fasírtokat főtt burgonyával, hajdinával vagy friss zöldségekkel tálalhatunk.
