A húsgombóc egyfajta húsgombóc, amely főként darált húsból és rizsből áll. A húsgombókat általában paradicsommártással készítik, ami ízletesebbé és ízesebbé teszi a húsgombókat. Általában köretnek szolgálják fel: burgonya, tészta, rizs stb.
Szükséges
- - 1 kg darált hús
- - 120 g forrázott rizs
- - 3 közepes paradicsom
- - 1 hagyma
- - 1 nagy tojás
- - 3 evőkanál. l. paradicsom szósz
- - 2 babérlevél
- - só
- - bors
- - növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Tegye a darált húst egy tálba, adjon hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket (opcionális). A darált húsba verjük a tojást. Vágja le a hagymát turmixgépben, vagy aprítsa fel finomra, tegye bele a darált húst, mindent alaposan keverjen össze a kezével és verje fel.
2. lépés
Öntsön 300 ml vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá rizst, sózzon és főzze, amíg a rizs félig meg nem fő. Dobja ki a rizst egy szűrőedényben, hogy a felesleges folyadék kiürüljön. Rizset öntsünk darált húsba, jól keverjük össze.
3. lépés
Öntsön növényi olajat egy mély, vastag falú serpenyőbe, melegítse fel. A darált húst közepes méretű golyókká formáljuk. Tegye a húsgombókat egy serpenyőbe, és közepes lángon pirítsa meg. Gyönyörű vöröses kérget kell megszerezniük.
4. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, tegyünk bele fasírtot.
5. lépés
Távolítsa el a héjat a paradicsomról. Ezt könnyen megtehetjük, ha forrásban lévő vizet öntünk rájuk. Vigye a paradicsomokat turmixgépbe, és őrölje zúzává, tegyen egy tálba, adjon hozzá paradicsompürét, sót, borsot és babérlevelet, mindent alaposan keverjen össze. Öntsük a kapott paradicsomszószt egy serpenyőbe, és forraljuk 4-6 percig. Ha az állaga túl sűrű, adjon hozzá vizet a paradicsomszószhoz.
6. lépés
Öntsünk húsgombókat paradicsommártással, tegyük közepes lángra és pároljuk 20 percig. Tegye a kész húsgombókat paradicsommártásban tányérokra, tálalja.
