A kereskedői stílusú hajdina kiváló vacsora lehetőség azok számára, akik nem tudják, miből táplálják háztartásukat. Az étel kiadós és ízletesnek bizonyul, elkészítése egyszerű és nem igényel komoly kulináris képességeket.
Szükséges
- 400 g sertéshús (ha kevésbé zsíros ételeket szeret, akkor főzze meg a hajdinát, mint a kereskedő csirkével);
- 1 pohár hajdina;
- 1 közepes méretű sárgarépa;
- 1 közepes hagyma;
- 1 fokhagymagerezd;
- 1 babérlevél;
- növényi olaj sütéshez;
- só és fűszerek belátása szerint.
Utasítás
1. lépés
Kezdjük főzni a hajdinát, mint egy kereskedő. Először mossa le a húst, távolítsa el a felesleges zsírt és az ehetetlen részeket. Vágja a sertéshúst apró darabokra, tegye egy előmelegített serpenyőbe, amelyet növényi olajjal ízesítenek.
2. lépés
Süssük a húst 5-7 percig, majd öntsünk vizet a serpenyőbe úgy, hogy a folyadék ellepje a sertéshúst. Ízlés szerint adj hozzá lavrushkát, sót és fűszereket. Fedje le a serpenyőt fedővel, és párolja a húst, amíg kis lángon meg nem főz.
3. lépés
Válogassa a hajdinát, öntsön forró vizet a tiszta termékre, és hagyja állni 5 percig. Engedje le a vizet.
4. lépés
Külön serpenyőben megpirítjuk a megpucolt és apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.
5. lépés
Az elkészített zöldségeket tegye a húshoz, nyomja össze a fokhagymát, adjon hozzá hajdinát. Keverje össze az összetevőket, és öntsön forró vizet úgy, hogy a folyadék körülbelül 1 ujjal magasabb legyen, mint az étel.
6. lépés
Fedje le a serpenyőt fedéllel, hagyja, hogy a hajdina kereskedőként lassú tűzön pároljon. Az edény készen áll, amikor az összes folyadék felszívódott, és a gabona puha.
7. lépés
A hajdinát kereskedő módon tálalhatja friss vagy sózott zöldségekkel.
