A napraforgómag hasznos termék, amelyből különféle ételeket készíthet. Sajnos csak a magokból származó ételek, például a halva és a sült magok széles körben ismertek. De ez egy univerzális termék, amelyből előételek, szószok és desszertek egyaránt elkészíthetők.
A napraforgómag magas tápértékű, magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt. Ez (beleértve a B9 vitamint - folsavat). Napraforgómagban tartalmaz. Jobb azonban magokat nyersen használni, mivel a hőkezelés során szinte minden hasznos anyag elvész. Jobb megtagadni a legnépszerűbb fogást - sült napraforgómag, mivel ez zsíros és magas kalóriatartalmú étel, ellenjavallt az elhízásra hajlamos emberek számára. De nyers formájukban a magok javíthatják az emésztőrendszer működését, ugyanakkor a jóllakottság gyorsabban beindul, ezért csökken az adag mérete.
Nyers napraforgómagból édes és sós ételeket egyaránt főzhet: italokat, leveseket, salátákat, süteményeket stb.
- hámozott nyers mag - 0,5 csésze - víz - 1 l - aszalt szilva, datolya, szárított sárgabarack, méz - tetszés szerint és ízlés szerint
Először öntsük le a megpucolt magokat hideg vízzel, és hagyjuk legalább 1 órán át. Engedje le a vizet. Helyezze a magokat egy keskeny, magas üvegtartályba, például egy literes edénybe. Adjunk hozzá kb. 150 ml vizet. Dörzsölje meg a magokat vízzel egy botmixerrel. Adjunk hozzá még 100-150 ml vizet, keverjük össze. Leszűrjük és hozzáadjuk a maradék vizet. Ízlésképpen hozzáadhat áztatott szárított gyümölcsöket, amelyeket a magokkal együtt meg kell dörzsölni, valamint mézet. Ez a tej legfeljebb 3 napig tárolható hűtőszekrényben. A napraforgómagból származó növényi tejet önálló italként, valamint tea és kávé adalékaként is felhasználhatja. A tej elkészítése után maradt süteményt nem szabad kidobni. Sokféle étel elkészítésére használható.
- hámozott napraforgómag - 0,5 csésze - víz - 200 ml - tengeri só, citromlé, őrölt bors - ízlés szerint - gyógynövények, fokhagyma, gomba stb. - választható
Öntsük a magokat egy éjszakán át vízzel, engedjük le a vizet. Öntsük a magokat egy pohár hideg vízzel, töröljük át turmixgéppel. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, fűszereket, citromlevet, dörzsöljük újra. Opcionálisan bővítheti a majonéz ízét fokhagyma, gyógynövények, finomra vágott gombák hozzáadásával. Ezzel a majonézzel bármilyen salátát be lehet öltözni, helyettesítve a boltból származó hagyományos majonézt.
- bármilyen zöldség - zöldek ízlés szerint - növényi olaj, só, citromlé - ízlés szerint - napraforgómag - 0,3 csésze 500 g salátánként.
Készítsen egy salátát bármilyen zöldségből, sóból, ízlés szerint olajjal és citromlével ízesítve, megszórva apróra vágott gyógynövényekkel és hámozott magokkal.
- zöldborsó - 100 g - hámozott mag - 0,75 csésze - víz - 350 ml - fokhagyma - 1 szelet - só, fűszerek - ízlés szerint
Fél órán át öntsük a magokat vízzel, engedjük le a vizet, adjunk hozzá borsót a magokhoz, tegyük a fokhagymát. Öntsön vizet és turmixgéppel dörzsölje. Fűszerezzük sóval és ízlés szerint ízesítjük.
- hámozott magok - 1 csésze - fokhagyma - 1 szelet - só, bors, citromlé, gyógynövények - ízlés szerint - növényi olaj - 2 - 3 evőkanál. - víz - 2 - 3 evőkanál.
Áztassa a magokat egy éjszakán át. Engedje le a vizet. Az összes terméket, kivéve a sót és a borsot, egy edénybe egyesítse, és turmixgéppel dörzsölje össze. Fűszerezzük és ízlés szerint sózzuk.
- hámozott napraforgómag - 1 csésze - szárított gyümölcs - ízlés szerint - víz - 200 ml
Öntsünk magokat és szárított gyümölcsöket vízzel, és hagyjuk 1 órán át. Engedje le a vizet. Hajtsa össze a magokat és a szárított gyümölcsöket egy edénybe, adjon hozzá 100 ml vizet és dörzsölje simára. Adjon hozzá annyi vizet, hogy műanyag tésztát készítsen. Nincs szükség extra édességre, mivel a szárított gyümölcs önmagában is elég édes. Helyezze az így kapott masszát szorosan egy megfelelő méretű formába, előzőleg fóliát téve a formába. Tegye a formát hűtőbe 1-2 órára. Tegyen egy edényt. Több száraz gyümölcsből készült, vízzel dörzsölt mázzal önthető. Díszítheti a desszertet, ha megszórja a felületet zúzott dióval, ízlés szerint bármilyen bogyóval. Óvatosan vágjuk részekre.
A tej elkészítése után megmaradt süteményt összekeverhetjük őrölt lenmaggal, szárított gyümölcsökkel, mézzel, vékony rétegben pergamenre vagy speciális lapokra tehetjük és dehidrátorban száríthatjuk - olyan finomakat kapunk, amelyek a klasszikus sütéssel ellentétben nem fognak ártani, sem a gyomor, sem az alak.
