Sehol sem szeretik annyira a napraforgómagot, mint Oroszországban. Ez étel, szórakozás, sőt a kommunikáció szerves része. Annak érdekében, hogy ízletes legyen magunknak, és ne szégyelljük másoknak felajánlani, tudnia kell, hogyan kell megfelelően megpörkölni a magokat.
Szükséges
- - magvak;
- - víz;
- - só;
- - napraforgóolaj;
- - szűrőedény;
- - törölköző;
- - serpenyő, sütő vagy mikrohullámú sütő.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a magokat egy finom szemű szűrőedénybe, hogy ne essenek át. Tegyük egy fazék vízbe 15 percre, majd öblítsük le a napraforgómagot folyó víz alatt, és hagyjuk, hogy egy szűrőedényben kissé megszáradjon.
2. lépés
Ha meg akarja sózni a magokat, készítsen sós vizet 1 teáskanál só / 1 liter víz sebességgel, és áztassa benne a megmosott magokat fél órára vagy egy órára. Ezután szűrőedényen vagy szitán lecsöpögtetve törölközőn szárítsa meg. Erre azért van szükség, hogy a kiszivárgott vízből származó só ne kristályosodjon ki egy tepsibe vagy serpenyőbe, és ne rontsa el a magok megjelenését és ízét.
3. lépés
Kenje meg a magokat napraforgóolajjal - 1 teáskanál termék kilónként. Annak ellenére, hogy maguk a magok sok növényi zsírt tartalmaznak, a kész olaj elősegíti a mag magjának egyenletes felmelegedését és barnulását.
4. lépés
Hogyan sütjük a napraforgómagot a mikrohullámú sütőben. Öntse a magokat egy rétegben egy lapos tányérra, és kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 2,5 percre 700-800 watt teljesítményen. Vegye ki a lemezt a mikrohullámú sütőből, keverje össze a magokat és állítsa be további 1,5 percig.
5. lépés
Hogyan sütünk napraforgómagot egy serpenyőben. Ehhez ideális egy palacsintagyártó - vastag aljú lapos serpenyő. Egyenletes fűtést és egyenletes sütést biztosít. Tegye lassú tűzre, és öntse ki a magokat, az egész felületen eloszlatva. Keverje 1-2 percenként.
Kerülje a kék füst megjelenését - ez azt jelenti, hogy a magokban lévő olaj égni kezdett. Jobb, ha néhányszor félreteszünk, amikor ropogni kezdenek, és hagyjuk kissé kihűlni, mint hogy használhatatlanná tegyük a terméket. Ha a magok füstölni kezdenek, akkor is megpróbálhatja újraéleszteni őket hideg vízzel megszórva.
6. lépés
Hogyan sütjük magokat a sütőben. Melegítsük elő a sütőt 200C-ra. Helyezze a magokat egy tepsibe egy vagy két rétegben, hagyja nyitva az ajtót, vagy kapcsolja be a szellőzést. Ha kattanást hall, húzza ki a tepsit, keverje össze a magokat és hagyja kissé kihűlni. Ezután tegye vissza, és főzze főzésig.
