Nagyon könnyű a csirkét fóliában sütni a sütőben, ehhez nincs szükség különösebb főzési ismeretekre. Csak annyi szükséges, hogy a csirke lédús, puha és ízletes legyen, egy speciális pác elkészítése és sütés előtt a csirke tetemének tartása.
Szükséges
- - egy csirke tetem;
- - két citrom;
- - egy teáskanál paprikakeverék;
- - öt evőkanál majonéz (helyettesíthető tejföllel);
- - három-négy gerezd fokhagyma;
- - két evőkanál csirkefűszer;
- - só ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirkét hideg vízben, ha szükséges, pengesse meg a maradék tollakat. Helyezze a csirkét egy szűrőedénybe vagy szitába, hogy az összes víz kiürüljön, majd tegye egy mély tálba (az edény ne legyen túl széles, célszerű olyanat választani, amely átmérőjében tökéletesen passzol a csirkéhez).
2. lépés
Egy külön tálban összekeverjük két citrom levét, az ételízesítőt, a borsot, a sót, a majonézt, meghámozzuk a fokhagymát, és áthúzzuk egy présen, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, és mindent alaposan összekeverünk. Miután a pác elkészült, kenje meg az egész csirkén (belül is), tegye a tetemet mellkassal lefelé egy tálba, és öntse a maradék pácot a csirkére (nagyon fontos, hogy a pác a felét vagy annál nagyobb mértékben fedje le a csirkét, ebben az esetben a tetem jobban pácolódik).
3. lépés
Tegyen egy tál csirkét négy-öt órára a hűtőbe, két vagy három után fordítsa a csirkemellet felfelé, és hagyja tovább pácolni.
4. lépés
Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, tegye a tetejére a csirkemellet, és fedje le a tetemet fóliával, próbálva a fóliát a lehető legszorosabban nyomni a tepsi oldalához, hogy a csirke ne szivárogjon a levegőből (ez segít abban, hogy a hús ne csak gyorsabban süljön, hanem szaftos is maradjon).
5. lépés
Helyezze a tepsit csirkével a sütőbe, előmelegítve 180-190 fokra, sütje meg az edényt legalább 50 percig. Egy idő után vegye ki a tepsit a sütőből, de ne távolítsa el a fóliát további 15-20 percig, hanem hagyja, hogy a hús kissé kihűljön. Távolítsa el a fóliát, és helyezze a csirkét egy lapos, széles tányérra. Az étel készen áll.
