A szelet biztonságos meleg étel, amelynek receptje bármely orosz hostess arzenáljában megtalálható. Sült húsgombóc, párolt húsgombóc, diétás húsgombóc - mindezt sokkal kényelmesebb és gyorsabb főzni ultramodern technológiával. Főzzön szeleteket multicookerben húsból vagy baromfiból, a pörkölés módját vagy a gőzölést választva.
Szükséges
- Párolt szelethez:
- - 250 g sertés és marhahús;
- - 1 közepes hagyma;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2 szelet búza kenyér;
- - 0, 5 evőkanál. tej;
- - 1 csirke tojás;
- - 2 csipet őrölt fekete bors;
- - 0,5-1 tk só;
- - 1 evőkanál. forralt víz;
- - 2 evőkanál. tejföl és ketchup;
- - növényi olaj;
- - zöldek;
- Párolt szelethez:
- - 350 g csirkefilé (fehér vagy sötét hús);
- - 1 hagyma;
- - 2 csirke tojás;
- - 4 evőkanál búzadara;
- - 1/3 teáskanál őrölt fehér bors;
- - 0,5 tk só.
Utasítás
1. lépés
Párolt szelet
Öblítse le a sertéshúst és a marhahúst folyó víz alatt, szükség esetén távolítsa el a filmeket. Törölje a húsrészeket papírtörlővel és vágja kockákra. Vegye le a héját a hagymáról, és vágja negyedekre. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Áztassa a kenyeret a tejbe.
2. lépés
Kombinálja az összes elkészített hozzávalót, és vezesse át húsdarálón. Ezután a darált húst jól összegyúrja a kezével, és kissé megveri, amiért fél méter magasságból többször dobja le az asztalra. Ez erősebbé teszi a szeleteket, és pároláskor nem esik szét.
3. lépés
Adjuk hozzá a tojást a szelet masszához, borsozzuk, sózzuk és alaposan keverjük össze újra. A húsgombókat gördítse tenyérbe vízbe áztatva, és mindkét oldalát enyhén nyomja meg, így ovális formát kap.
4. lépés
Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és állítsa néhány percre a Sütés beállítást. A pogácsákat csak az egyik oldalon pirítsa meg.
5. lépés
Keverje össze a tejfölt és a ketchupot egy tálban, és hígítsa ezt a keveréket vízzel. A szeleteket spatulával fordítsa meg, töltse meg mártással, és a megfelelő üzemmódot választva párolja egy órán át. Meghintjük apróra vágott friss fűszernövényekkel, és kedvenc köretével tálaljuk.
6. lépés
Párolt szelet
Vágja a csirkefilét vékony csíkokra, majd éles késsel apró keresztdarabokra. Vegye le az inget a hagymáról, vágja fel a hagymát és adjon hozzá a húshoz.
7. lépés
A tojást felverjük sóval és borssal, beleöntjük egy tál darált húsba, hozzáadunk búzadarát, és simára keverjük. Hagyja fél órán át, hogy a gabona megduzzadjon, így a jövőbeni szelet rugalmasabbá válik.
8. lépés
Készítsen gyönyörű méretű habverőket, és tegye őket a gőzállványra. Öntsön a szükséges mennyiségű vizet a serpenyőbe, válassza ki a "Gőzfőzés" módot, és tegye az edényt 1 órára a multicookerbe. Ez idő alatt készítsen egészséges köretet, például sovány rizst vagy friss zöldségsalátát.
