Hagyományosan a marhahúst használják a shulum receptjében. Kiderül azonban, hogy a sertéshúsból még szaftosabb. Próbálja ki ezt a receptet, és élvezze nagyszerű ízét.
Szükséges
- - víz, 4 l;
- - sertéshús, 1 kg;
- - burgonya, 250 g;
- - hagyma, 2 db;
- - répa, 250 g;
- - fekete bors (őrölt és borsó);
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a sertéshúst, darabokra vágva.
2. lépés
Tegyük át egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, tegyük tűzre. Főzzük kb. 3 órán át, amíg a hús rostokká nem válik, időnként eltávolítva a habot a felületről, sóval ízesítjük.
3. lépés
A burgonyát és a répát megpucoljuk, megmossuk és nagy darabokra vágjuk.
4. lépés
Hámozza meg és mossa meg a hagymát. Helyezze egészben egy serpenyőbe 30 perccel a sertéshús főzése előtt, hogy levet kapjon.
5. lépés
A hagymával együtt tegyen egy serpenyőbe burgonyát és céklát, valamint a fekete borsot (őrölt és borsó is).
6. lépés
A shulum tálalása előtt távolítsa el róla a hagymát. A tetejére apróra vágott gyógynövényeket is szórhat, például koriandert. Tálaljuk forrón. A sertéshús nagyon kielégítő, ezért mind első, mind második ételként használható.
