A sertéshúsos saslikot nem csak nyárson vagy rácson lehet főzni, hanem egy szokásos kemencében is. Úgy tűnik, hogy nem lesz jó íze, de csak ki kell próbálni, és a kebab hasonló változata életmentővé válik, különösen rossz időben.
Szükséges
- -1 kg sertéshús
- -3 hagyma,
- -4 evőkanál. evőkanál ecetet
- -2 evőkanál. evőkanál cukrot
- -50 ml citromlé,
- -só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint,
- - őrölt koriander, ha szükséges,
- - csomag sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst, törölje szárazra papírtörlővel, hogy megkönnyítse a vágást. Vágjuk szeletekre, de ne vigyük túlzásba. Csomagolja a húsdarabokat egy zacskóba vagy fóliába, verje meg kalapáccsal. Ízesítsük sóval és borssal. Ízesítsük őrölt korianderrel vagy más fűszerekkel ízlés szerint.
2. lépés
Vágja le a hámozott hagymát nagyon vékony félkarikákra. Ha van csúszka, akkor használja. Nyomja ki a levét a hagyma félkarikáiról (a kezével), és keverje össze a hússal. Adjunk hagymát a húshoz is. Hagyja a tálat húst két órán át hűvös helyen.
3. lépés
A megmaradt hámozott hagymát apróra (félkarikában) apróra vágjuk, egy tálba tesszük, adunk hozzá kevés forrásban lévő vizet (forrázáshoz), ecetet, citromlevet, sót és cukrot, összekeverjük. Ezt az eljárást fél órával a hús pácolása vége előtt kell elvégezni.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt kb. 180-200 fokra. A hőmérséklet nem kötelező.
5. lépés
Fedje le a tepsit sütőpapírral (megteheti anélkül is, ahogy szeretné). Tegye a sütőhüvelybe az ecetben és citromlében pácolt hagymás félkarikákat, tegye a húst a hagyma tetejére és keverje meg. Szúrjon néhány lyukat a hüvelyre.
6. lépés
Tegye a tepsit és a hüvelyt a sütőbe körülbelül másfél órára. Rendszeresen ellenőrizze a húst. Tegye át az elkészített kebabot egy edénybe, és tálalja kedvenc szósszal és friss fűszernövényekkel.
