Sok háziasszony nem hajlandó házi sertéskolbászt készíteni, csak azért, mert nem akarnak elrontani a belekkel. De nem kell használni őket! A fólia, a sütőhüvely vagy a fólialap nagyszerű helyettesítő. Nyugodjon meg, az eredmény nem fog ettől szenvedni!
Szükséges
- - Sertés bélszín - 1,5 kg;
- - csirke filé - 1 kg;
- - Salo - 0,25 kg (többet is bevehet);
- - Csirke tojás - 4 db.;
- - Só - 2 teáskanál;
- - Élelmiszer-keményítő - 4 - 4, 5 teáskanál;
- - fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- - Különböző fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint;
- - fólia.
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a hús és a zsírzsír öblítése, apró kockákra vágása, egy csészébe helyezése és alapos összekeverése.
2. lépés
Törd fel a tojásokat, öntsd a tartalmát egy magas pohárba, jól verd fel. Öntsön bele sót, borsot és a kiválasztott fűszereket (például curry-t). Keverd össze.
3. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, engedjük át egy fokhagymaprésen, vagy egyszerűen aprítsuk finomra. Kicsit össze is tömörítheti. Ezután küldje el a tojáskeverékhez. Keverd össze.
4. lépés
Ezután a kapott darált húst egy darab filmre kell tenni. Tekerje be, alakítsa kolbásszá.
5. lépés
Tegye a kapott finomságot egy tepsibe, és tegye a sütőbe. Egy óra múlva ki kell venni és hagyni kell kihűlni. Helyezze át egy deszkára, óvatosan vágja fel részekre, előzőleg távolítsa el a fóliát.
6. lépés
Rendezze a tányérokra a kolbászszeleteket bármelyik választott körettel együtt, és tálalja.
7. lépés
Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megkóstolja a főtt kolbászt. Végül is nagyon hamar nem marad belőle darab, fájdalmasan finom.
