A húsos rakott sertéshúsból, marhahúsból vagy akár májból készülhet. De mi van, ha összerakod az egészet, hogy egy teljesen új ételt kapj? Mindhárom hústípust le kell darálni és a kemencében meg kell sütni egy réteg reszelt sajt alatt. Az eredmény egy nagyon ízletes rakott, nagyon kellemes és szokatlan ízű.
Szükséges
- - marhahús 300 g
- - marhamáj 200 g
- - sertéshús 400 g
- - burgonya 3-4 db.
- - sárgarépa 200 g
- - búzakenyér 100 g
- - tej 400 ml
- - hagyma 1 db.
- - tojás 2 db.
- - zsemlemorzsa 50g
- - petrezselyemgyökér 2 db.
- - babérlevél 2 db.
- - víz 1 l
- - zsír 50 g
- - kemény sajt 200 g
- - fekete bors 3-4 db.
- - petrezselyem
- - só, bors
Utasítás
1. lépés
Mossa meg jól a marhahúst és a sertéshúst, és kissé szárítsa meg egy szalvétával.
2. lépés
A burgonyát, a petrezselyemgyökeret, a sárgarépát és a hagymát megpucoljuk és alaposan megmossuk. Ezeket az összetevőket durvára kell aprítani és a serpenyőbe kell küldeni. Tegye oda a korábban elkészített húst. Öntsön mindent egy liter vízzel, sóval, adjon hozzá babérlevelet és borsot. Főzzük puhára közepes lángon.
3. lépés
A májat meg kell mosni, és ha van film, akkor távolítsa el. Vágjuk véletlenszerű darabokra, és mártsuk tejbe 15-20 percig.
4. lépés
Néhány perccel a hús- és zöldségfőzés vége előtt adjuk hozzá az elkészített májat a serpenyőbe.
5. lépés
Kis mennyiségű húslevest ereszt le, és áztassa bele a kenyeret.
6. lépés
Vigye át a főtt húst, májat és zöldségeket 2-3-szor egy húsdarálón. Öntsön sót és őrölt borsot a darált húsba, adjon hozzá tojást. Az elegyet addig keverjük, amíg homogén lesz.
7. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vagy mély tepsit, majd bőven megszórd zsemlemorzsával, és töltsd rá a húskeveréket. Megszórjuk a tetején előre elkészített reszelt sajttal. 40 percig sütjük az edényt 200 fokon.
8. lépés
A kész rakott tálat feltétlenül forrón tálalja, miután részekre vágta. A burgonyát leginkább köretként szolgálják fel. Díszítsük az edényt egy szál petrezselyemmel.
