Finom, finom házi sajt, friss tej aromájával, biztosan kedvelni fogja. Az elkészítésével töltött idő szeretteinek hálájával megtérül.
Szükséges
- - 1 kg túró;
- - 3 liter tej;
- - 1 tojás;
- - 2 evőkanál. evőkanál vaj;
- - 0,5 evőkanál szóda;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Helyezzen túrót egy serpenyőbe, öntsön tejet és tegye tűzre, miközben folyamatosan kevergeti.
2. lépés
Amint a tej megkeményedik, vegye le a tűzről. Tejsavót kap, le kell üríteni, a kapott pelyheket összegyűjtik és szűrőedénybe teszik.
3. lépés
Hagyja a tejsavót kifolyni, majd helyezze át a sajtmasszát egy fazékba, és adjon hozzá nyers tojást, vajat, ízlés szerint sót, szódát.
4. lépés
Tegyük alacsony hőfokon, miközben folyamatosan keverjük, amíg a sajtmassza besűrűsödik.
5. lépés
Hagyja kissé kihűlni a masszát, előzőleg egy tálba téve, és csak ezután tegye egy ételfóliára, formálja meg a leendő sajtot, és nyomás alá helyezze 8 órán át.
6. lépés
Helyezze a kész sajtot hűtőszekrénybe 60 percre. Tálaljuk friss kenyérrel és vajjal.
