A zöldségek főzésének talán legősibb módja a sütés. Manapság ezt a módszert nemcsak a szabadban, szabadban, hanem otthon a sütőben is sikeresen alkalmazzák. A zöldségek megfelelő sütéséhez kissé bütykölni kell, mivel az összes zöldség főzési ideje eltérő.
Szükséges
-
- Krumpli
- padlizsán,
- cukkini,
- paradicsom
- hagyma
- kaliforniai paprika.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a burgonyát folyó víz alatt, nem sérülhetnek meg és nem foltozhatnak. A további sütéshez ne távolítsa el a zöldségek héját. Szárítsa meg a burgonyát papírtörlővel, és tegye a sütő előmelegített tetejére, rácsra. Süssük 180 fokon 15-25 percig (a burgonya méretétől függően).
2. lépés
Mossa meg a padlizsánt és a cukkinit, és vágja szeletekre. Ha a zöldségek nem nagyok, akkor hosszában felvághatja őket. Sózzuk meg a vágott padlizsánt és a cukkinit, és hagyjuk egy tálban 10-15 percig. Ezt követően nyomja ki a sós folyadékból, és küldje előmelegített sütőbe (lehetőleg az alsó polcon). Zöldségeket süthet rácson és tepsiben is 15-20 percig.
3. lépés
Nem kell friss paradicsomot és paprikát hámozni. Jól megmossuk és tepsire tesszük (sütőpapírt teszünk az aljára), 180 fokosra előmelegített sütőben sütjük a sütő felső részében 10 percig. A bőrt meg kell repeszteni.
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy karikákra, vagy szeletekre. Ügyeljen arra, hogy rácson sütje a hagymát, amíg megpuhul (kb. 10 perc).
5. lépés
A kész zöldségek héjának kissé meg kell szenesednie. A sült zöldségek íze jelentősen eltér a főtt zöldségektől, kifejezett íze van. A burgonya tálalása előtt húzza le a héját, a többi zöldséget nem kell meghámozni. Egészséges és ízletes zöldségek készen állnak.
