A kiadós máj- és zöldségsaláta senkit sem hagy közömbösnek. Az itt található uborka könnyebbé teszi a salátát, ad hozzá egy kis frissességet. Ehhez az egyszerű ételhez csak friss alapanyagokat használjon, és szükség esetén végezzen módosításokat és kiegészítéseket.
Szükséges
- A szószhoz:
- - só - 0,5 teáskanál;
- - zöldhagyma - 3 hajtás;
- - olívaolaj - 6 evőkanál;
- - borecet - 2 evőkanál;
- - főtt sárgája - 2 db.
- A salátához:
- - főtt fehérjék - 2 db;
- - friss uborka - 2 db;
- - izzók - 3 db;
- - sárgarépa - 3 db;
- - marhamáj - 300 g.
Utasítás
1. lépés
Hámozza le a májat a filmekről, és sós vízben forralja fel, amíg megpuhul. Hűtsük le és vágjuk vékony csíkokra.
2. lépés
Vágja a hagymát vékony félkarikákra, a sárgarépát csíkokra vágja. Sorra sütjük a hagymát és a sárgarépát. Adhat egy kis sót a sárgarépához - ez opcionális.
3. lépés
Pörkölés után tegye a sárgarépát és a hagymát szalvétával borított külön tányérokra. Így megszabadulhat a felesleges olajtól.
4. lépés
Válasszuk el a fehérjét a sárgájától a főtt tojástól. Vágja a fehérjéket csíkokra.
5. lépés
A szósz elkészítéséhez tegyen sót, olajat, ecetet, sárgáját egy turmixgépbe. Mindent habosra keverünk. A zöldhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a mártáshoz, és még egy kicsit felverjük.
6. lépés
Tegye a májat egy salátástálba, majd a fehérjét, öntse a főtt szósz felét.
7. lépés
Rendezze el a hagymaréteget, a sárgaréparéteget, és öntse rá a szósz második részére. Hagyja ebben a formában egy órán át, áztassa. Tálalás előtt vágja csíkokra az uborkát, tegye a tetejére.
