A cékla a borzs, a vinaigrette és a saláták közös összetevője. A modern kulináris szakértők azonban úgy vélik, hogy édeskés íze tökéletes a csodálatos desszertek elkészítéséhez is, amelyeket a répa fényűző bordó tónusokban színez.
Csokoládé répa piskóta
Készítsen piskótát répával és csokoládéval. Használhatja sütemény alapjaként vagy apró keksz készítéséhez. Szükséged lesz:
- 2 pohár cukor;
- 2 csésze búzaliszt;
- ½ teáskanál só;
- 1 teáskanál sütőpor;
- ¼ egy pohár vaj;
- 60 gramm étcsokoládé;
- 4 csirke tojás;
- 3 csésze reszelt répa.
Keverje össze a száraz összetevőket. A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk. A tojásokat enyhén habverjük, hűtött csokoládéval és puha vajjal keverjük össze egyetlen, sima masszává. Kombinálja a reszelt répát, a nedves és a száraz összetevőket egy mély tálba. Keverje össze óvatosan. Helyezzük két 22 cm-es formába és süssük 160 ° C-on 40-50 percig.
Céklalava
A répa halva fényes és ízletes. Neki:
- 2 nagy cékla;
- 1 evőkanál ghí;
- 1 doboz kardamom;
- 2 szegfűszeg szegfűszeg;
- ½ pohár cukor;
- egy marék kesudió és mazsolakeverék.
A céklát finom reszelőn reszeljük le. Ennek kb. 2 csészét kell szorosan csomagolni. Megolvasztjuk a vajat egy nagy, széles, nehéz fenekű serpenyőben. Üsse meg a kardamomot és a szegfűszeget egy mozsárban. Addig pirítsuk a fűszereket, amíg egyértelmű aroma nem jelenik meg, adjuk hozzá a céklát, és időnként megkeverve főzzük közepes lángon 7-8 percig. Öntsön egy kis vizet, és főzze a répát lassú tűzön, soha ne fedje le fedéllel, amíg a folyadék el nem párolog.
Adjunk hozzá cukrot és sót. Keverjük és főzzük, amíg a keverék fényes és száraz nem lesz. Adjunk hozzá apróra vágott diót és mazsolát. Céklalava kész.
Répa fudge dióval
A fudge a fudge keleti változata. Az étel elkészítéséhez vegye be:
- ¾ csésze zabpehely;
- ¾ teáskanál sütőpor;
- ½ teáskanál só;
- ½ csésze reszelt étcsokoládé;
- 250 gramm reszelt répa;
- ¼ csésze cukrozatlan kakaópor;
- 1 evőkanál vaj;
- 1½ teáskanál vastag joghurt;
- 1 tojásfehérje.
Melegítsük elő a sütőt 170 ° C-ra. Kenj meg egy sütőedényt olajjal. Egy tálban összekeverjük a zabpelyhet, a sütőport és a sót. A reszelt csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk. Adjuk a reszelt répához, keverjük meg, adjunk hozzá cukrot, kakaót, vajat, joghurtot, verjük fel és keverjük hozzá a fehérjét, adjunk hozzá száraz hozzávalókat és keverjük össze. Tegyük tepsibe, és süssük 35-40 percig. Tegye a kész habarcsot pergamenre, lehűtse és négyzetekre vágja.
