A vegetarianizmus nem csak diéta, amely segít a fogyásban vagy az egészség javításában. Akik tudatosan vegetáriánusok lesznek, egy életen át vegetáriánusok lesznek. Mi a vegetáriánusra való áttérés oka? A fő ok az, hogy a vegetáriánusok nem akarnak részt venni az állatok leölésében, ezért nem hajlandók húsokat fogyasztani. Az emberek vegetáriánussá válnak, ha aggódnak az egészségükért vagy a környezetükért. Vannak, akik vallási okokból vagy allergia miatt nem esznek állati eredetű termékeket. Nem nehéz a hagyományos étrendre váltani. De ne hagyja abba azonnal az összes állati eredetű termék fogyasztását, tegye fokozatosan, hogy ne károsítsa a testet.
A vegetarianizmusnak több típusa van. A Lacto-ovo vegetáriánusok kizárják a hús és a hal étrendjükből, de tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak. A lakto-vegetáriánusok a tojásokat is megtagadják. A vegánok nem fogyasztanak állati termékeket, és megtagadnak mindent, ami az állatok kizsákmányolásával kapcsolatos. A vegánok nem viselnek bundát és bőrt, nem látogatják a cirkuszokat és az állatkerteket, nem használnak állatokon tesztelt kozmetikumokat.
Ha úgy dönt, hogy vegetáriánus lesz, akkor nem szabad drasztikusan megváltoztatnia étkezési szokásait. Kezdetnek mondjon le a vörös húsról - marhahúsról, sertéshúsról, bárányról. Egy idő után abbahagyhatja a csirke és a hal fogyasztását.
Úgy tűnhet, hogy a vegetáriánus ételek unalmasak és változatosak, de nem az. Rengeteg finom vegetáriánus és vegán étel van. Azok számára, akik érezni akarják a húsos ízt, mindenféle húspótló van; a vegetáriánus kolbász például nem különböztethető meg a valótól.
Az orosz konyhában nagyon sok recept van hús és hal nélkül, mert Oroszországban évente körülbelül 200 nap alatt böjtöt figyeltek meg, az ételek szerények és ízletesek voltak. De nem szükséges sovány ételeket fogyasztani, a világ számos konyhája gazdag vegetáriánus ételekben! Vegetáriánus ételekkel sok új, élénk és szokatlan ízt fedezhet fel.
Mit esznek a vegetáriánusok és a vegánok? Nem, nem egy fűvel táplálkoznak. A gyümölcsök és zöldségek az egészséges vegetáriánus étrend alapjai. Ne feledkezzen meg a gabonafélékről és más gabonákról sem. A hüvelyesek nagyon kielégítő fehérjetáplálékot jelentenek. A vegetáriánusok körében a legnépszerűbb a mung bab, a csicseriborsó, a lencse, a bab. Minden lehetséges levest elkészítenek, főételekhez adják, és még szeleteket is sütnek belőlük. Egyes vegetáriánusok gombát esznek, bár nem növények. Sok étel elkészíthető tejtermékből. A vegetáriánusok az aszalt gyümölcsöket, bogyókat, dióféléket, magokat és csírákat is tartalmazzák étrendjükben.
Nagyon fontos, hogy változatos legyen a vegetáriánus étrend, és ne csak tésztát és más haszontalan ételeket fogyasszon. Keressen hasonló gondolkodású embereket, a vegetáriánusok többsége szívesen támogat és tanácsot ad, mert egyszer ők is elkezdték.
