A fürjtojás remek termék. Nem csak egészségesek, biztonságosak, hanem finomak is. Sőt, bármilyen formában felhasználhatja: főtt és sült formában is, pácoltan és nyersen egyaránt. Sok háziasszonyt azonban aggaszt az a kérdés, hogy miként lehet megfelelően megtisztítani a kis heréket a héjból.
Utasítás
1. lépés
A nyers tojásokat egyáltalán nem kell hámozni, vagyis elég, ha késsel két részre osztjuk, és a tartalmát serpenyőbe vagy a szükséges edénybe öntjük. Vagy ha nyersen fogyasztjuk, az egyik végén kanállal enyhén ütögessük meg a fürjtojásokat, a héjfoszlányokat áttörve távolítsuk el a héjfoszlányokat, és öntsük a tojás tartalmát egy pohárba, vagy azonnal igyuk meg.
2. lépés
Keményen főtt fürjtojás, könnyedén emlékezzen a kezére. Mivel a fürjtojások héja meglehetősen vékony, jól és egyenletesen törik össze és omlik össze. A fóliával együtt távolítsa el a héjat a tojásról, mint egy harisnya egy mozdulattal.
3. lépés
Ha nagyszámú főtt tojást kell tisztelnie, tegye mély zománcozott vagy üveg edénybe. Fedje le teljesen 9% -os ecettel. Várjon 10 percet, a pigmentfólia leválik a tojásokról, a fürjtojások kifehérednek, és további 30-50 perc múlva a héj teljesen feloldódik, és a tojások csak a héjfóliában maradnak. Öblítse le a heréket forralt vízben, és főze ki belőlük a szükséges edényt. Az asztali ecetet a citromsavval helyettesítheti. 3 evőkanál. Oldjon fel egy evőkanál száraz citromsavat egy pohár vízben. És tedd bele a fürjtojásokat.
4. lépés
A fürjtojások hagyományos módon történő tiszteletben tartása érdekében alaposan tűvel megszúrja mindkét végét, mielőtt felforrna. Forralás után 10 percre hideg vízbe tesszük, majd meghámozzuk, mint a tyúktojást.
