Finom meggylekvár zselés cukorral nagyon gyorsan elkészül. A titkos összetevőnek köszönhetően az összes vitamin megmarad a lekvárban, és kiderül, hogy fényes, vastag, gyönyörű. Ilyen lekvárot lehetetlen elrontani.
Szükséges
- - 2 kg meggy,
- - 1 kg zselésített cukor.
Utasítás
1. lépés
Válogassa a meggyet, öblítse le. Válasszon jó bogyókat lekvárhoz, károsodás nélkül. Helyezze a cseresznyét egy tiszta törülközőre, és hagyja megszáradni. Egy speciális eszköz segítségével távolítsa el a magokat a bogyókból. Tegye a cseresznyét egy fazékba.
2. lépés
Helyezzen egy serpenyőt cseresznyével alacsony hőfokon. A cseresznye levet ad (főzés közben nem kell vizet adni hozzá), keverés közben a bogyókat saját levében főzzük öt percig.
3. lépés
Tegyen egy kilogramm géles cukrot egy cseresznye fazékba, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Célszerű nem forralni. Vegye le a lekvárt a tűzről, tegye üvegekbe, zárja le a fedeleket, hagyja kihűlni (nem kell takaróval vagy törülközővel letakarni), tárolja. Célszerű a lekvárt sötét és hűvös helyen tárolni. Az eltarthatóság nem korlátozott, de általában az ilyen lekvár gyakran csak tavaszig „él”, mivel hihetetlenül ízletes és aromás.
4. lépés
Az üvegek sterilizálásához melegítse elő a sütőt 120 fokra. Nedvesítsen egy törülközőt, csavarja ki, tegye egy tepsire. Terítse az üvegeket oldalt nedves fadarabra. Tegye az üvegeket tíz percre a sütőbe. 10 perc múlva vegye ki az üvegeket és kenje meg a lekvárt.
