A sárgarépa jótékony tulajdonságai már az ókorban ismertek. Aki gyakran beveszi étrendjébe ezt a lédús édes zöldséget, az nem veszít, mert a sárgarépa a C-, K-vitamin, béta-karotin, rost, antioxidánsok és kálium raktára. A sárgarépa rengeteg hasznos nyomot, ásványi sót és könnyen emészthető cukrot is tartalmaz. Ennek a zöldségnek kétségtelen előnye, hogy a benne lévő béta-karotin forralás vagy egyéb hőkezelés után nem pusztul el, és hosszú távú tárolás során sem "párolog el". Tehát nem véletlen, hogy a sárgarépa ilyen gyakran vendég az asztalunkon. Szinte minden nap látjuk első fogásokban, salátákban, mindenféle pörköltben, pecsenyében és krumpliban. Édes ételként a mindennapi életben azonban a sárgarépát ritkán használják. A sárgarépadesszert javasolt receptje pótolja ezt a hiányt.
Szükséges
-
- 3 nagy sárgarépa
- 200g (1 csomag) túró
- 3 evőkanál búzadara
- 2 tojás
- 2 evőkanál vaj
- 100g tejföl
- só.
Utasítás
1. lépés
Vágja darabokra a sárgarépát, vagy reszelje le egy durva reszelőn. Kevés vízben puhára pároljuk. A turmixgépben áztatott sárgarépát apróra vágjuk, fazékba tesszük, nagyon felmelegítjük, de ne forraljuk fel. Öntsük a búzadara vékony folyamban, és jól keverjük össze. Hagyja, hogy a búzadara 8-10 percig duzzadjon.
2. lépés
A túrót jól pépesítsük, vagy turmixgépben puhítsuk meg. Kombináljuk sárgarépával, adjunk hozzá tojást, cukrot, egy csipet sót. Mindent alaposan keverjen össze, hogy ne legyen csomó, vagy használjon turmixgépet.
3. lépés
Az előkészített masszát ossza ki zsírozott adagformákba. Kisimítjuk a tésztát, megkenjük a tetejét tejföllel. Süssük 180 ° C-on kb. 30-35 percig.
4. lépés
Tedd egy tányérra, öntsd le tejföllel, díszítsd eperrel, málnával vagy mentalevellel.
