A Tempura a rántott ételek japán módjára utal. Különlegessége egy speciális tésztában rejlik, amelyben az összetevőket sütés előtt megmártják. A garnélarákot gyakran így készítik el - ideális snack sör vagy fehérbor számára.
Szükséges
- - 10 királyrák;
- - 0,5 liter napraforgóolaj;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál jeges víz;
- - 1 evőkanál. egy kanál keményítő;
- - 4 evőkanál. evőkanál liszt;
- - 2 evőkanál. kanál szójaszósz.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja az apróra vágott fokhagymát olívaolajjal. A korábban kiolvasztott garnélarákot bevonjuk ezzel a páclével, és hagyjuk 20 percig.
2. lépés
Amikor a garnélarák készen áll, készítsük el a tésztát. Ehhez keverje össze a lisztet keményítővel, adjon hozzá szójaszószt és jeges vizet. Keverjünk el mindent gondosan, verés nélkül.
3. lépés
Melegítsen 500 ml napraforgóolajat egy serpenyőben. Sütjük benne a garnélarákot, előzőleg tésztába mártogatva. Ezután tegye egy szalvétára, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. Tálaljuk a főtt tempura garnélát citrommal és szójaszószsal.
