Valószínűleg nincs olyan ember a világon, aki ne szeretné a tengeri ételeket, amelyek kétségtelenül tartalmazzák a garnélarákot. Ezek nemcsak hihetetlenül ízletesek, hanem rengeteg hasznos és tápláló anyaggal is rendelkeznek, amelyekre testünknek szüksége van. Korábban a garnélarák csak a tengerparti lakosok és a vastag pénztárcával rendelkezők számára volt elérhető, de ma már szinte minden üzletben megvásárolható garnélarák. Készítsen garnélarákos ételeket és élvezze azok finom ízét.
Szükséges
-
- 1. cikk 1., 5. cikk l. növényi olaj
- 1 evőkanál. l. finomra vágott petrezselyem
- só
- bors
- fél citrom
- tojás
- 0,5 csésze liszt
- 0,5 csésze tej
- 350 g hámozott garnélarák.
- 2) Garnélarák
- só
- fűszerek (paprika
- zira
- koriander
- őrölt feketebors
- szerecsendió
- friss gyömbér
- fahéj).
- 3) Növényi olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- közepes méretű hagyma
- 2 evőkanál. l. citromlé
- gyömbér
- só
- paprika
- hámozott garnélarák - 500-700 g.
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a pác elkészítése. Ehhez keverjen össze 1 evőkanál. l. finomra vágott petrezselyem 1 evőkanál. l. növényi olaj, egy kis só és bors, nyomja meg a citrom levét. Helyezze a megpucolt garnélákat az elkészített pácba. Amíg a garnélákat pácoljuk, készítsük el a tésztát. Válasszuk el a tojássárgáját a fehértől és verjük fel sóval, adjunk hozzá 1 ek. növényi olaj, 0,5 csésze tej és 0,5 csésze szitált liszt. Mindent alaposan megver. A tojásfehérjét külön verjük fel, és öntsük a keverékhez. Egyenként vegye ki a kiolvasztott, hámozott garnélarákot, és tésztába mártva tegye egy sok olajjal előmelegített serpenyőbe, hogy aranybarnára süljenek.
2. lépés
Keverjünk össze egy tálban sót és fűszereket. Tegyük a kiolvasztott garnélákat egy külön edénybe, és öntsük a tetejére az összekevert fűszereket és sót, mindent alaposan keverjünk össze, és tegyük hűtőbe 3 órára. Tegyen egy serpenyőt a tűzre, és öntsön bele egy kevés olívaolajat. Helyezze a fűszeres garnélarákot egy előmelegített serpenyőbe, és közepes lángon süsse 3-5 percig, amíg rózsaszínűvé nem válik. Nagyobb garnélarák grillezhető.
3. lépés
Melegítsen kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, és tegyen bele két gerezd apróra vágott fokhagymát. Vágjon egy hagymát karikákra, és küldje el a fokhagymának egy serpenyőben, pirítsa meg. Adjunk hozzá 2 evőkanál citromlevet, friss gyömbért, paprikát és sót. Tegye a megpucolt garnélákat serpenyőbe, és időnként megfordítva 5-8 percig sütje. Tálaljuk az ünnepi garnélát főtt rizzsel, díszítsük rózsaszín lazacgal vagy lazacszeletekkel.
