Ez a leves könnyen elkészíthető és kielégítő, és a koriandernek köszönhetően íze kifinomult jegyet kap.
Szükséges
- - 1 csésze bab;
- - 1 hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - 2 paradicsom;
- - 5 pohár víz;
- - néhány ág koriandert;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Válogassa össze a babot, öblítse le többször, és egy éjszakán át (legalább 6 órán át) fedje le hideg vízzel.
2. lépés
Reggel ürítse le a vizet, tegye a babot egy fazékba, adjon hozzá 5 pohár hideg vizet és tegye fel. Mossuk meg a hagymát és a sárgarépát, hámozzuk meg, aprítsuk fel finomra és tegyük a serpenyőbe. Addig főzzük, amíg a bab elkészül.
3. lépés
Forrázzuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, majd gyorsan merítsük hideg vízbe, hogy könnyen lehámozzuk őket. Ezután szeletelje fel és tegye egy fazékba.
4. lépés
Főzzük még 15 percig, ízesítsük sóval és vegyük le a tűzről. Tálalás előtt adjon ízlés szerint apróra vágott koriandert.
