Van egy nagyszerű étel. Nevezhetjük egyszerűen pörköltnek, de gyakran sokkal szebb és titokzatosabb szónak - chakhokhbili - hívják. Próbáljuk meg főzni, azt hiszem, nem hagy közömbösséget.
Szükséges
- A leveskészlet hétköznapi, olcsó, lehetőleg marhahús, de lehet csirkét is. Mindkettő megteszi.
- Csirke 1-1,5 kg
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak
- Izzó hagyma - 3 db.
- Félédes vörösbor - 2 evőkanál. a kanál
- Ecet 6% - 1 evőkanál a kanál
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj 2-3 evőkanál. kanalak
- Zöldek
Utasítás
1. lépés
Csakúgy, mint a paprikash esetében, először forraljunk fel egy erős csontlevest. Nagy szükségünk van rá. Sokáig főzzük, hogy gazdag legyen.
2. lépés
Ezután egy jól felforrósított, forrásban lévő olajjal serpenyőbe tegye az előkészített csirketestet, amelyet korábban jól megmostunk és apró darabokra vágtunk.
Alaposan megsütjük a csirkénket, nem felejtve el egyszerre megfordítani. Fedő nélkül sütjük.
3. lépés
Ezután adjon hozzá apróra vágott hagymát, bort, ecetet és természetesen paradicsomot. Ne felejtsük el a húslevest, amelyre csak fél pohárra van szükségünk, és őrölt fekete borsot. És itt fedélre van szükségünk, ezért a fedél alatt sokáig és lassú tűzön pároljuk.
4. lépés
A tálaláshoz minden csirkeszelethez adjunk egy vékony citromszeletet. Citrom a szépségért, annak hiánya semmilyen módon nem fogja elrontani ezt a csodálatos csirkét. Ne felejtsd el megszórni a gyógynövényeket.
Ez az étel grúz, és tudod, itt nem lehet nélkülözni a koriandert.
