A káposzta jótékony tulajdonságait mindenki jól ismeri. Természetesen frissen a lehető legjobban megőrzi értékes tulajdonságait, de ha hússal pároljuk, akkor az is elég jó lesz. Télen egy ilyen étel kompenzálja a vitaminok és rostok hiányát, lehetővé teszi, hogy gyorsan jóllakjon, ráadásul finom is. Most elmondjuk, hogyan kell főzni a káposztát hússal.
Szükséges
-
- Sertéshús (borda
- nyak) - 0,5 kg,
- Hagyma - 2 darab,
- Sárgarépa
- 1 db
- Fehér káposzta - 1 kg
- Paradicsompüré - 2-3 evőkanál
- Növényi olaj,
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg,
- Apróra vágott friss fűszernövények,
- Só
- őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst hideg vízben, apróra vágva. Vágja a hagymát félkarikákra, a sárgarépát csíkokra, vagy dörzsölje a cadaveric reszelőre.
2. lépés
Vegyünk egy nehéz falú serpenyőt, melegítsük meg, öntsük fel az olajat és pároljuk meg a húst, majd adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve pirítsuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz. Öntsük bele a sárgarépát, időnként megkeverve, még 5 percig pirítsuk, sóval és borssal ízesítjük.
3. lépés
Oldjuk fel a paradicsompürét egy pohár vízzel, adjunk hozzá fél teáskanál cukrot, öntsük a húsba, zárjuk le a fedelet, pároljuk 20 percig.
4. lépés
Hozzáadjuk a csíkokra vágott káposztát, sózzuk, és többször keverjük, amíg le nem áll. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet, zárjuk le a fedelet, lassú tűzön lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve.
5. lépés
Kapcsolja le a tüzet, öntsön egy serpenyőbe apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát, keverje össze, zárja le a fedelet, hagyja 5 percig állni, majd tányérokra tegye. Párolt káposzta hússal kész!
