A rózsás és ínycsiklandozó házi sütemények minden asztalt díszítenek. A pitékhez bármilyen töltelék felhasználható - bogyó, zöldség, túró, hús, hal, gabonafélék. A piték húsbetöltése egyszerű és más összetevőkkel - káposzta, gomba, burgonya, tojás vagy rizs - kombinálva lehet.
Szükséges
-
- Egyszerű húsos töltelék:
- 500 g hús;
- 1 hagyma;
- só és fekete bors ízlés szerint.
- Töltelék hússal és tojással:
- 500 g hús;
- 1 hagyma;
- 5 tojás;
- zöldhagymát;
- só és fekete bors ízlés szerint.
- Hússal és rizzsel töltve:
- 500 g hús;
- 1 hagyma;
- só és fekete bors ízlés szerint.
- 100 g rizs.
- Hússal és gombával töltött;
- 500 g hús;
- 1 hagyma;
- só és fekete bors ízlés szerint.
- 300 g sampinyonval.
- Töltelék hússal és burgonyával:
- 500 g hús;
- 1 hagyma;
- só és fekete bors ízlés szerint.
- 3 nagy burgonya;
- 50 ml tej;
- vaj.
- Hússal és káposztával töltve:
- 500 g hús;
- 1 hagyma;
- só és fekete bors ízlés szerint.
- 300 g fehér káposzta;
- 1 evőkanál paradicsompüré.
Utasítás
1. lépés
Egyszerű húsdarab Készítsen darált húst. Jobb, ha marhahúst szed, vagy egyenlő arányban keveri a sertéshúst és a marhahúst. Hámozzuk meg a hagymát, és késsel aprítsuk fel finoman. Öntsön 2-3 evőkanál napraforgóolajat egy serpenyőbe, és tűzön melegítse. A húst és a hagymát forró olajba tesszük, kevergetve nagy lángon, időnként megkeverve 5-7 percig pirítjuk. Fűszerezzük a húst sóval és borssal, adjunk hozzá forralt forró vizet, keverjük össze és fedjük le az edényt. Pároljuk a darált húst letakarva, közepes lángon, amíg elkészül. Tegye a kész húst egy mély tálba. Az elkészített darált hús lehet önálló töltelék, vagy szolgálhat más lehetőségek alapjaként.
2. lépés
Hússal és tojással töltés A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és késsel apróra vágjuk. Hozzáadhat néhány apróra vágott zöldhagymatollat. Helyezze az apróra vágott tojást és a zöldhagymát a megpirított darált húsba, és alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
3. lépés
Hússal és rizzsel töltés A rizst többször öblítse le folyó vízben, amíg a víz tiszta nem lesz. Tegye a rizst egy serpenyőbe, sózza, fedje le vízzel és tegye tűzre. Főzzük a rizst közepes lángon, amíg főznek. Kombinálja a főtt rizst darált hússal és keverje össze.
4. lépés
Hússal és gombával töltve A sampinyonkat apró kockákra vágjuk. Helyezze a gombákat száraz, előmelegített serpenyőbe, hogy elpárologjon a nedvesség. Ezután adjon hozzá napraforgóolajat, fedje le az edényt fedéllel és párolja addig, amíg közepes lángon meg nem főzik. Az elkészített gombát összekeverjük a hússal.
5. lépés
Töltsük meg hússal és burgonyával Öblítsük le a burgonyát erős víz alatt és hámozzuk meg. Forraljuk fel a burgonyát sós vízben, és pürésítsük főtt tejjel és egy darab vajjal. Kombinálja a kész pürét darált hússal.
6. lépés
Hússal és káposztával töltve Finoman aprítsa fel a fehér káposztát. Melegítsük fel a napraforgóolajat egy serpenyőben, és tegyük bele a káposztát. Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét, forralt vizet, sót és fekete borsot. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk a káposztát, amíg főzünk. Keverje össze a főtt káposztát a sült darált hússal.
