Csirkemájpástétom természetesen bármelyik boltban megvásárolható, ami nagyon kényelmes. Azonban egy ilyen paszta valószínűleg sok káros adalékot, színezéket és ízfokozót tartalmaz. De a házi pástétom nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges étel is.
Szükséges
- - 500 g csirkemáj;
- - 250 g csirkeszív;
- - 2 fej vöröshagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - szárított kapor;
- - só, bors és ízesítők ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a csirkemájat, ellenőrizze, hogy nincsenek-e rajta zöld foltok és epehólyag. Ez nagyon fontos, mivel az epe elronthatja az edényt, keserű ízt, kellemetlen szagot és borzasztó színt kölcsönözve neki.
2. lépés
Öblítse le a csirkeszíveket, zsírrétegeket hagyva (ettől a pástétom lágyabb és lágyabb lesz).
3. lépés
Tegye a csirkemájat szívvel, apróra vágott hagymával és sárgarépával nagy darabokban a multicooker tálba, állítsa be a "Pörkölt" üzemmódot és állítsa a főzési időt két órára. A melléktermékekből elegendő mennyiségű folyadéknak kell felszabadulnia, de ha a főzési folyamat során elpárolog, akkor egy kevés forralt vizet kell adnia a tálhoz.
4. lépés
15 perccel a főzési program vége előtt adjon hozzá ízlés szerint fekete borsot, szárított kaprot, sót és ízesítőket.
5. lépés
A hangjelzés után hagyja a tartalmat szobahőmérsékletre hűlni, majd mindent addig verjen, amíg homogén tömeg nem lesz. A kapott pástétom fogyasztható.
