A sütőtök az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb étel. A kertben termesztett zöldségek tárolása minden nyári lakos számára fontos folyamat. Az, hogy a töktermést hogyan termelték és készítették elő a téli tárolásra, attól függ, hogy képes megőrizni az ízeket és a vitaminokat.
Szükséges
- - tök;
- - éles kés;
- - sterilizált bankok;
- - só;
- - cukor;
- - víz.
Utasítás
1. lépés
Számos módja van a sütőtök termésének megőrzésére télen. Ha van pince, tárolja benne a tököt 1-4 ° C hőmérsékleten. Vigyázzon, nehogy a zöldségek megérintsék egymást. Helyezze a tököt egy sorban a padlótól körülbelül 50 cm-re lévő polcra. A lófaroknak a teteje felé kell lenniük. Ily módon több hónapig megmentheti a tököt. A pince helyiségének sötétnek és hűvösnek kell lennie, a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 70% -ot. Feltétlenül nézze meg a zöldségkéreg állapotát, épnek kell lennie.
2. lépés
Egyszerűen lefagyaszthatja a tököt. Ehhez mossuk meg, hámozzuk meg és magozzuk meg, vágjuk darabokra, lehetőleg kockákra. Helyezze egy edénybe, és tegye a fagyasztóba. A kapott félkész terméket bármikor felhasználhatja különféle zöldségfélék, húsételek és levesek elkészítéséhez.
3. lépés
A sütőtök elkészíthető sózva. Ehhez készítsen só és víz oldatot. Vegyünk 5 kg tök - 1,5 kg só alapú termékeket. Mossa meg a tököt hideg víz alatt, hámozza meg és magjait, és vágja szeletekre. Az előkészített darabokat szorosan helyezze sterilizált üvegekbe, töltse fel hideg oldattal, hogy a sütőtök teljesen el legyen fedve. Szórjon még egy kis sót a tetejére. Nem kell hozzá fűszereket. Szobahőmérsékleten tárolandó.
4. lépés
A sütőtök kérgéből lekvárt készíthet. Forraljuk fel a szirupot alacsony hőfokon cukor és víz felhasználásával 1: 1 arányban. Hámozza meg a kéregeket, és vágja különböző darabokra. Öntsön hozzá sűrű szirupot és keverje össze. A kész keveréket szitára dobja, hagyja egy ideig, hogy az összes folyadék üveg legyen. Tegye a kész sütőtök héját egy deszkára, és kissé szárítsa meg. Szórjon rájuk egyenletesen cukrot, és tegye tiszta üvegekbe.
