Sok ínyenc nagyon szereti a lédús hús és az illatos burgonya kombinációját. Ha nem közömbös egy ilyen harmonikus duett iránt, és a sütő a legjobb barátja a konyhában, akkor biztosan kedveli a krémes sertéskrumplit. Ezt az ételt nagyon egyszerű elkészíteni, de az íze a "nyalogassa az ujjait" kategóriából származik!
Szükséges
- - kis burgonya - 1,2 kg;
- - sertéshús (karbonát) - 0,5 kg;
- - fokhagyma - 3 gerezd;
- - 20% - 200 ml zsírtartalmú tejszín;
- - vaj - 100 g;
- - növényi olaj kenéshez;
- - friss kapor - 0,5 csomó;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - tepsi.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a sertéshúst folyó víz alatt, szárítsa meg és 5-7 mm széles darabokra vágja. Helyezzen minden darabot egymás után egy vágódeszkára, és könnyedén verje meg kalapáccsal mindkét oldalán.
2. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Az egyiket apróra vágja. Adjunk hozzá fekete borsot és sót, keverjünk össze mindent, és ezzel a keverékkel dörzsöljük meg a törött sertéshúst. Tekerje minden darabot tekercsbe.
3. lépés
Kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 200 fokra. Amíg melegszik, hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk vékony szeletekre.
4. lépés
Kenj meg egy sütőedényt növényi olajjal. Helyezzen burgonyaszeleteket és sertéshengereket váltakozó rétegekben. A burgonyát enyhén megszórjuk fekete borssal és sóval.
5. lépés
Helyezze az edényt előmelegített sütőbe, és süsse 20 percig. Miután letelt az idő, öntsük a tejszínt a burgonyára és a húsra, és főzzük a sütőben további fél órán át.
6. lépés
Amíg a sertés és a burgonya süt, készítsük el a vajmártást. A vajat megolvasztjuk a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. Apróra vágjuk a kaprot és a maradék két gerezd fokhagymát, és összekeverjük az olvasztott vajjal. Hagyjon némi kaprot díszítésre, ha kívánja.
7. lépés
Amikor az edény készen van, vegye ki az edényt a sütőből, és a tetejére szórja meg a burgonyát apróra vágott kaporral. Ossza fel az ételt adagokra és tegye a tányérokra. Tálaljuk vajmártással és friss zöldségsalátával.
