Quiche zöldségekkel és kecskesajttal egyszerre ízletes és egészséges. A sütemény összetevőinek kombinációja még az ínyenceket is meghökkenti. Javaslom, hogy azonnal készítse elő.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 1, 5 csésze;
- - vaj - 200 g;
- - tojás - 1 db.
- Töltő:
- - cukkini - 1-2 db;
- - zöldbab - 300 g;
- - zöldhagyma - 30 g;
- - zöldborsó - 100 g;
- - tej - 1 pohár;
- - liszt - 2 evőkanál;
- - só;
- - bors;
- - tojás - 2 db;
- - paradicsom - 3 db;
- - kecskesajt - 200 g.
Utasítás
1. lépés
A vajhoz adjunk hozzá korábban szitán áttört lisztet és egy tyúktojást. Keverjük össze mindent simára. Kész a omlós tészta a quiche számára. Tárolja hűvös helyen körülbelül kétnegyed órán át.
2. lépés
Az idő letelte után vegye ki az omlós tésztát a hűtőszekrényből, és sodrófát veszve gördítse ki. Kerek, összecsukható és lehetőleg mély tepsibe, amelyet előzőleg kikentünk, fektesse le a hengerelt réteget, és formázza az oldalakat a jövőbeli quiche számára. Küldje ezt a masszát forró sütőbe, amíg teljesen meg nem fő. A tortaalap készen áll.
3. lépés
Vágja a cukkini vékony szeletekre. Ha kemény bőrük van, akkor először távolítsák el. A zöldbabot pontosan ugyanúgy aprítsa fel. Vágja apróra a hagymát, és puhára pirítsa. Ezután adjunk hozzá cukkinit és babot. Főzzük állandó keverés mellett, néhány percig. Utoljára adjuk hozzá a zöldborsót.
4. lépés
Adjon hozzávalókat, például lisztet és tejet a sült zöldségekhez. Pároljuk, amíg a keverék besűrűsödik.
5. lépés
Adjon hozzá tojást, sót és borsot a kihűlt zöldségmasszához. Egyébként fűszereket is adhat ízléséhez. Mindent alaposan keverjen össze, és tegye a megsült kéregre. Apróra vágjuk a paradicsomot és a kecskesajtot. Az elsőt karikákra, a másodikat kockákra vágjuk. Helyezze ezeket az összetevőket a töltelék tetejére.
6. lépés
Küldje el a süteményt a forró sütőbe, és süsse addig, amíg a töltelék sűrű nem lesz. Quiche zöldségekkel és kecskesajttal kész!
