A zöldségburger kiadós és finom zöldségétel. Forró hamburgert tálalhatunk sült burgonyával vagy szokásos káposzta salátával.
Szükséges
- leveles tészta (nem élesztő) - 1 lap,
- padlizsán - 2 db,
- tigrisrák - 9 db,
- savanyú uborka, fűszeres - 3-4 db,
- mustár - 1 teáskanál
- levél saláta - 5-6 db,
- só és bors ízlés szerint
- növényi olaj - sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a padlizsánt, vágja le 1 centiméter vastag körökre. Készítsen elő 18 padlizsán üres részt. Sózzuk meg és hagyjuk 20-30 percig.
2. lépés
Hajtson ki egy lap sovány, leveles tésztát az asztalon. Szórjon lisztet a munkaterületre.
3. lépés
Főzőgyűrűvel vagy más kényelmes formával nyomjon ki 9 kört a tésztából. Minden kört vágjon késsel.
4. lépés
Melegítsük a sütőt 200 fokra. Tegyen sütőpapírt egy tepsire, tegye körbe a tésztát. Az üreseket addig sütjük, amíg enyhén el nem pirul, nem lehetnek nagyon szárazak.
5. lépés
Miután kivette a pékárut, osszon minden zsemlét két részre.
6. lépés
Mossa le a padlizsánokat vízzel, hagyja kissé megszáradni. Sütjük őket növényi olajban mindkét oldalon.
7. lépés
Szabadítsa meg a garnélát a héjból, hosszában vágja le, hogy pillangó legyen. Növényi olajban sütjük mindkét oldalon.
8. lépés
Vágja le az uborkát, őrölje össze egy turmixgéppel, adjon hozzá 1 teáskanál mustárt, keverje össze.
9. lépés
Kenje meg a hamburger alját az elkészített mártással, majd tegye ki a padlizsán kört. A tetején megint egy kis uborkamártás, padlizsán, sült garnélarák, szósz. Fedje le a rétegeket a pelyhes tekercs tetejével. A zöldségburger készen áll, tegye egy saláta levélre.
