A sült saláta kitûnõ saláta növény, amelynek sajátos csípõ íze van. Csirkemájjal párosítva szokatlan salátát kapunk, amelyet gombák és szokatlan szósz egészítenek ki.
Szükséges
- - 250 g csirkemáj;
- - 150 g sült saláta kitûnõ;
- - 70 g portobello gomba vagy sampinyonval;
- - 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 1. sz. egy kanál pálinka, borecet;
- - 1 teáskanál mustár;
- - frissen őrölt bors, tengeri só.
Utasítás
1. lépés
Először alaposan öblítse le a gombákat, hámozza meg, vékony szeletekre vágja. Ehhez a salátához osztrigát is használhat, ha nem tudott portobello gombát vagy sampinyont vásárolni.
2. lépés
Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, pirítsuk meg a gombát. Azonnal sózzuk, borsozzuk. 2-3 perc sütés után adjunk hozzá mustárt és borecetet a serpenyőbe, keverjük meg, vegyük le a tűzről.
3. lépés
Egy másik serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olívaolajat, 3 percig pirítsa meg a csirkemájat. A sütés nem tart tovább, 3 perc elegendő ahhoz, hogy lágy és puha legyen. Kicsit sózzuk meg a sült májat, adjunk hozzá pálinkát, keverjük össze sült gombával.
4. lépés
Öblítse le a rukkolát, szárítsa meg, keverje össze gombával és májjal, adjon hozzá 1 evőkanál olívaolajat, óvatosan keverje össze.
5. lépés
Az előkészített csirkemájjal rakétasalátát rendezzük a tányérokra, próbáljuk meg a gombával a májat, az aljára pedig a salátaleveleket tenni. Öntsük a mártást, amelyben a saláta összes összetevőjét megsütöttük. Azonnal tálaljuk. A saláta lehet előétel és teljes értékű könnyű vacsora is, mert a csirkemáj miatt kielégítőnek bizonyul.
