Közeledik a nyári idő, ezért mindenki most kezd jobban kedvelni azokat az ételeket, ahol a fő összetevők a zöldségek, mert az ilyen ételek nemcsak egészségesek, hanem könnyűek is. Ezért elmondom, hogyan lehet finom pita tekercset készíteni anélkül, hogy bármilyen húst használnánk.
Szükséges
- - lavash;
- - bolgár bors;
- - uborka;
- - fokhagyma;
- - padlizsán;
- - egy paradicsom;
- - petrezselyem;
- - kapor;
- - növényi olaj;
- - bors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Először alaposan mossa meg az összes felsorolt zöldséget és gyógynövényt, és szárítsa meg.
2. lépés
Ezután vegyen egy kis padlizsánt, és vágja vékony szeletekre. Tegyük külön tálba, és sózzuk. Most hagyja a padlizsánt 15 percig állni, mert szükséges, hogy minden keserűség kijöjjön.
3. lépés
Hámozzon meg egy paprikát, távolítson el minden magot és válaszfalat, majd öblítse le újra.
4. lépés
Vegyünk egy uborkát és egy közepes paradicsomot, és vágjuk őket vékony ékekre vagy kockákra. Az elkészített paprikát is vágja fel, és keverje össze az uborkával és a paradicsommal. Hámozzon meg egy gerezd fokhagymát, és finomra reszelje.
5. lépés
Vegyünk egy kis serpenyőt, és öntsünk hozzá némi növényi olajat, pirítsuk meg benne az előzőleg vágott padlizsánt. A padlizsán feltétlenül száraz, ezért főzés előtt törölje le egy szalvétával. A padlizsánt aranybarnára sütjük.
6. lépés
Kenje meg a pita kenyeret fokhagymával, és vágja közepes vastagságú csíkokra.
7. lépés
Mindegyik csíkra tegyen elkészített zöldségeket és apróra vágott gyógynövényeket, sózzon és borsozzon mindent a szükséges mennyiségben. Tekerje fel az összes tekercset, és sütje meg egy kicsit a növényi olajjal kikent serpenyőben, hogy a pita kenyér oldala kissé megbarnuljon.
