A kanapék különféle alakú (háromszög alakú, kerek, szív alakú) szendvicsek, legfeljebb 4 cm átmérőjűek. Alapként kenyér vagy keksz használható. Általában fa nyársra helyezik.
Szükséges
- A garnélarákok esetében:
- - ropogós kenyér - 10 db.;
- - avokádó;
- - főtt garnélarák (nagy) - 10 db.;
- - citromlé.
- A csirke kanapék esetében:
- - fehér (búza) kenyér - 100 gr.;
- - csirkehús - 50 gr.;
- - majonéz - 50 gr.;
- - nyelv - 50 g.;
- - vaj - 30 gr.;
- - mustár - 20 gr.
- Kaviáros szendvicsek esetén:
- - fehér (búza) kenyér - 100 gr.;
- - lazac - 70 gr.;
- - vaj - 50 gr.;
- - vörös kaviár - 20 gr.;
- - heringfilé - 20 gr.;
- - torma - 10 gr.
- - zöldek.
- Növényi szendvicseknél:
- - fehér (búza) kenyér - 100 gr.;
- - paradicsom - 2 db.;
- - zöldsaláta;
- - majonéz - 50 gr.;
- - uborka;
- - olajbogyó.
- Főtt sertéshússal készült szendvicsek:
- - fehér (búza) kenyér - 100 gr.;
- - főtt sertéshús - 60 gr.;
- - sonka - 60 gr.;
- - majonéz - 30 gr.;
- - uborka (friss vagy pácolt) - 1 db;
- - paprika - 1 db;
- - kapor vagy petrezselyem (gyógynövények).
Utasítás
1. lépés
Kanapék garnélával.
Vágjuk az avokádót 10 szeletre. A szendvicseket a következő sorrendben gyűjtjük: kenyér - avokádó - garnélarák. Szórjunk meg mindent citromlével. Nyárssal vagy fogpiszkálóval rögzítjük.
2. lépés
Csirke kanapék.
Vágja a kenyeret apró, legfeljebb 0,8 mm vastag szeletekre. Kenje meg őket majonéz és mustár keverékével. Tegyen a tetejére nyelvdarabokat - apróra vágott csirkét vagy csirke szuflét. Díszítsük gyógynövényekkel.
3. lépés
Canapes kaviárral.
Kenje meg a kenyérdarabokat vajjal, majd tegyen lazac- és heringdarabokat a tetejére - egy kanál kaviárral. Díszítsük gyógynövényekkel.
4. lépés
Növényi szendvicsek.
Kenje meg a kenyeret majonézzel. Tegyünk rá salátaleveleket, majd egy kört uborkát és paradicsomot, fűzzünk nyársra egy olívaolajat és rögzítsünk hozzá zöldségeket.
5. lépés
Kanapék főtt sertéshússal
Vékonyra vágott sült sertéshúst kenünk a majonézzel kikent kenyérre, tetejére sonka, majd uborka és bors. Nyársakkal rögzítjük és gyógynövényekkel díszítjük.
