A borsóleves nemcsak ízletes és kielégítő étel, hanem egészséges étel is. Végül is a borsó sok aminosavat és vitamint tartalmaz, amelyek az emberi élethez szükségesek.
Ha nem tudja, hogyan készítsen borsólevest, de nagyon szeretné megtanulni, hogyan készítse el ezt az illatos chowdert, olvassa el az alábbi recepteket. Létrehozhat egy első ízletes fogást, lépésről lépésre követve.
Borsóleves füstölt húsokkal
A borsóleves ezen változata azoknak fog tetszeni, akik a sós ételeket kedvelik. A chowder kiadós, ízletes és egyedi aromájú.
Füstölt borsóleves készítéséhez a következő termékeket kell vásárolnia:
- 250 g száraz sárga vagy zöldborsó;
- 300 g füstölt csirkeszárny;
- 300 g burgonya;
- 1 nagy sárgarépa;
- 1 közepes méretű hagyma;
- 1 csomó kapor;
- 4 fokhagymagerezd;
- Növényi olaj sütéshez;
- Babérlevél;
- Fűszerek választható.
A fenti termékek száma a saját preferenciáitól függően változhat. Például egyesek kedvelik a sűrű levest, míg mások éppen ellenkezőleg, a sok húslevest részesítik előnyben, amelyben pár darab zöldség lebeg.
A borsóleves füstölt húsokkal történő főzésének sorrendje a következő:
- El kell kezdeni a pörkölt elkészítését borsóval. Most az üzletek polcain olyan terméket vásárolhat, amely főzés előtt nem igényel áztatást. Ha szereti főzni a borsót a levesében, főzés előtt áztassa a babot néhány órán át hideg vízben.
- Áztatás után öblítse le a borsót, tegye bele a fazékba, amelyben a levest főzi, fedje le vízzel és főzze meg a terméket. A hüvelyesek forralási ideje körülbelül egy óra. Az ábra a borsótól függően változhat.
- Amikor a borsó készen áll, küldje el a hámozott és kockára vágott burgonyát az edénybe.
- Tegye a füstölt szárnyakat az edénybe 15 perccel a burgonya után. A leves elküldése előtt ajánlatos részekre osztani őket.
- Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg, aprítsa fel egy durva aprítógépen.
- Sütjük zöldségeket növényi olajban 5-10 percig.
- Helyezzük a sárgarépát és a hagymasültet egy serpenyőbe, keverjük hozzá a borsólevest, és főzzük együtt a hozzávalókat 10 percig.
- Vágja fel a fokhagymát bármilyen kényelmes módon, küldje el a serpenyőbe.
- Pár perccel a leves elkészülte előtt tegyünk bele babérrókát, adjuk hozzá kedvenc fűszereit.
- Az apróra vágott kaprot utoljára a borsólevesbe öntjük, az edényt keverjük, 1 percig pároljuk és kivesszük a tűzhelyről. A chowder kész, ehet.
Könnyű borsóleves
A chowder ezen változata nem tartalmaz füstölt húst vagy húst általában, de nagyon ízletes és aromás.
Borsóleves készítéséhez meg kell tennie:
- 500 g sárga hasított borsó;
- 2 liter tiszta víz;
- 1 nagy sárgarépa;
- 1 fej hagyma;
- 1 fokhagymagerezd;
- 1 csokor petrezselyem;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- Só és fűszerek ízlés szerint;
- 100 g fehér kenyér kenyérkenyér készítéséhez (nélkülük is megteheti).
A finom borsóleves elkészítésének lépései:
- Az első lépés a borsó forralása. Ehhez öntse a terméket egy serpenyőbe, töltse fel elkészített vízzel, forralja fel a folyadékot. A felületen hab jelenik meg, távolítsa el. Főzd a borsót kb. 60 percig, vagy kövesd a termék csomagolásán található utasításokat.
- A hagymát és a sárgarépát bármilyen kényelmes módon megpucolhatja és felapríthatja. Valaki szereti a sárgarépát vékony csíkokra vágni, mások reszelőn aprítják - a te dolgod.
- A hagymát és a sárgarépát növényi olajban puhára sütjük.
- Tegye a sültet egy serpenyőbe, főzze a borsóval 20 percig.
- Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, nyomjuk át egy sajtón, adjuk hozzá a borsóleveshez. Ez az ételnek nemcsak egy kis pikantériát, hanem egyedi aromát is ad.
- Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket és sót a péphez.
- Amikor a borsóleves összes hozzávalója egy fazékban van, főzzük együtt 5-10 percig.
- Öntsük az elkészített pörköltet tálakba, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. Készítsen krutont fehér kenyérrel, ha szükséges. Ehhez vágja apró kockákra a cipót, és szárítsa a mikróban 2-3 percig, az idő a technika erejétől függ.
A javasolt recept szerint készített borsóleves fogyasztható a böjt alatt. Jó étvágyat kívánunk!
