A spanyol paella olyan étel, amely mindig színes és ízletesnek bizonyul. Imádják, mint más rizses ételeket, mindenki - a kicsitől a nagyig. Nagyon sok a paella recept: hússal, kolbásszal, baromfival, garnélával stb. Meg kell határoznia, hogy melyik tetszik a legjobban, többfélét is ki kell próbálnia. Elkészítjük a spanyol tengeri paella-t.
Szükséges
- hagyma - 3 db;
- hosszú szemű rizs - 250 g;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- "Tengeri koktél" - 1 tasak;
- cukkini - 2 db;
- piros és sárga paprika - 1 db;
- olivaolaj;
- zöldbab - 150 g;
- petrezselyem és kömény;
- őrölt paprika;
- zöldségleves - 130 ml;
- bors és só;
- konzerv kukorica - 1 doboz.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le többször a rizst vízben, majd forralja fel, enyhén sózva meg a vizet. Kiolvasztja a tenger gyümölcseit, dobja ki egy szűrőedénybe, hogy a víz teljesen kiürüljön. Ezután külön serpenyőben sütjük őket 5 percig növényi olaj felhasználásával.
2. lépés
A cukkinit, a hagymát, a fokhagymát és a paprikát apróra vágjuk vagy csíkokra vágjuk. Először távolítsa el a héját azokról a zöldségekről, amelyeken vannak.
3. lépés
Engedje le a folyadékot a kukoricából. Melegítsük fel az olajat egy mély sült serpenyőben, és pirítsuk meg benne a hagymát. Egy idő után hozzáadjuk a többi zöldséget és megpirítjuk. Fűszerezzük borssal és sóval, megszórjuk paprikával és köménymaggal.
4. lépés
Öntsük a kapott elegyet húslevessel, adjunk hozzá kukoricát és pároljuk 10 percig. Állítsa közepesre a tüzet a tűzhelyen.
5. lépés
Helyezze a főtt rizst szűrőedénybe vagy szűrőbe. Kombinálja "tengeri koktéllal" és zöldségekkel, jól keverje össze. Helyezze a spanyol tenger gyümölcsei paellát egy nagy tányérra vagy tálra, díszítse gyógynövényekkel és tálalja.
