Ha igazi spanyolként akarja kezdeni vagy befejezni a napját, készítsen spanyol omlettet, más néven tortillát. Ez az étel tökéletes reggelire és vacsorára. A tortilla gyorsan elkészül, finom íze és alacsony kalóriatartalma.
Szükséges
- 4. tálalás:
- - 4 tojás;
- - 3 burgonya;
- - 1 hagyma;
- - 2 paradicsom;
- - 2 evőkanál. l. olivaolaj;
- - 4 kimagozott olajbogyó;
- - fekete bors, só ízlés szerint;
- - egy rakás zöld.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a burgonyát és hámozza meg. Vágja rendkívül vékony, legfeljebb 5 mm vastag szeletekre.
2. lépés
Öntsön olívaolajat a serpenyőbe. Ne kímélje ezt az összetevőt: az olajnak teljesen be kell fednie a serpenyő teljes alját. Miután az olaj jól felmelegedett, tegye a szeletelt burgonyát a serpenyőbe. Ízesítsük sóval és borssal.
3. lépés
A burgonyát világos aranybarnára sütjük. Ez általában legfeljebb 10-15 percet vesz igénybe. Rendszeresen keverje meg a burgonyát, hogy megakadályozza a túlsütést. Nem szükséges teljes készenlétbe hozni, 10-15 perc hőkezeléssel ideje van arra, hogy megpuhuljon és kissé megváltoztassa a színét.
4. lépés
Engedje le a felesleges olajat a serpenyőből burgonyával. Azonban nem kell az összes olajat leeresztenie, hagyjon egy keveset a további főzéshez.
5. lépés
Készítse elő a petéit. Ehhez megveri őket sóval. Apróra vágjuk a paradicsomot és a hagymát. Hozzáadjuk a burgonyához, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és letakarjuk felvert tojással. Teljesen be kell fedniük a burgonyát. Keverj össze mindent.
6. lépés
Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön lassú tűzön pároljuk a leendő omlettet. Ez általában 15 percet vesz igénybe.
7. lépés
Helyezze az omlettet egy tányérra, darabokra vágva tálalja. Tetejére spanyol omlett kerül, megszórjuk gyógynövényekkel és olajbogyóval. Hidegen és melegen egyaránt szolgálják fel. A friss paradicsom és az uborka jó adalék lesz egy ilyen omletthez.
