Hosszú időbe telik a csirke főzése burgonyával és babgal, de az eredmény megéri. Finom és egyben kiadós étel csak olvad a szájában.
Szükséges
-
- 1 kg csirke;
- 1 evőkanál. bab;
- 30 g gomba;
- 1 hagyma;
- 3 db krumpli;
- 2 közepes sárgarépa;
- 4 evőkanál. l. növényi olaj;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 4 evőkanál. l. szója szósz;
- só
- őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
A babot nagyon sokáig főzik, ezért a folyamat lerövidítése érdekében előzetesen áztassa őket. Ez a legjobb éjszaka, mivel 8-12 órát vesz igénybe.
2. lépés
Pácoljuk a csirkét. Ezt a legjobb az esti órákban megtenni, így a hús puha és csak megolvad a szájában.
3. lépés
Vágja a húst meglehetősen nagy, egyenként kb. 100-150 g-os adagokra (ha kívánja, kisebbre is teheti). A fokhagymát apróra vágjuk, késsel kissé összetörjük és hozzáadjuk a csirkéhez, felöntünk 4 evőkanál szójaszósszal, hozzáadjuk a növényi olajat, keverjük és egy éjszakán át hűtőszekrényben tartjuk (ha nincs időnk előre bepácolni a csirkét, tegyük meg pár főzés előtt, és hagyja szobahőmérsékleten).
4. lépés
Engedje le a babot a vízből, forralja fel, amíg a fele kb. 30 percig főz. Ne adjon hozzá sót.
5. lépés
Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát. Vágja őket 2-3 mm vastag karikákra vagy kockákra. Próbáljon körülbelül azonos méretű darabokat tartani. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.
6. lépés
Forraljuk a friss gombát 30-40 percig, és vágjuk apróra. Ha fagyasztott gombát használ, akkor először ne olvassa fel és ne forralja fel őket.
7. lépés
Helyezze a csirkét és a pácot, a burgonyát és a sárgarépát egy serpenyőbe vagy mély tepsibe.
8. lépés
Ezután adjuk hozzá a főtt babot és a gombát. Tetejére tegyünk egy réteg hagymát, félkarikára vágva.
9. lépés
Keverje össze az összes hozzávalót, kissé sózzon (mivel a szójaszósz elég sós, szó szerint egy vagy két csipet sóra van szüksége), ízlés szerint adjunk hozzá borsot.
10. lépés
Öntsön hozzá egy kis vizet vagy csirkehúslevest, hogy ellepje a fazék vagy a tepsi alját. Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra. Helyezze a sültet a forró sütőbe körülbelül egy órára. 15-20 percenként győződjön meg arról, hogy a folyadék nem forr el, adjon hozzá több vizet vagy húslevest.
11. lépés
Megszórjuk a kész ételt gyógynövényekkel. Tálaljuk forrón.
