A klasszikus olasz nyári saláta az egyik legrégebbi nemzeti étel, amelyet az olaszok inkább meleg időben fogyasztanak. Rendszerint különféle összetevőkből készül, csak a szakács fantáziája korlátozza. De a legfontosabbak természetesen a tészta, a zöldségek, az olívaolaj és a gyógynövények.
Szükséges
- - tészta - 250 g;
- - zöld paprika - 1/2 csésze;
- - piros paprika - 1/2 csésze;
- - babkonzerv - 500 g;
- - lila hagyma - 100 g;
- - olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
- - citromlé - 3 evőkanál. kanalak;
- - oregano - 1,5 teáskanál;
- - só és fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A tésztát rövid, kizárólag durumbúzából készített csövek formájában forraljuk fel sós vízben. Semmiképpen sem szabad túlfőzni. Ezután a tésztát szűrőedényben dobja ki, szárítsa meg és hűtse le.
2. lépés
Helyezze a tésztát egy nagy tálba. Adjon hozzá konzerv babot, kockára vágott hagymát, valamint piros és zöld paprikát apró csíkokra aprítva.
3. lépés
Kombinálja az olívaolajat, a citromlevet, az oregánót, a borsot és a sót egy üvegben. Csavarja vissza a kupakot az üvegre, és alaposan rázza meg.
4. lépés
Öntsük az öntetet a salátára, és keverjük össze. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 1 órára. Ideális esetben a klasszikus olasz salátát 4-5 órán át hűtik. Ezután keverje össze újra és tálalja.
