Az olasz kulináris receptek szerint elkészített salátákat savanyú ízek és gazdag illatok különböztetik meg, amelyek felidézik az étvágyat. Az olasz saláták hagyományos öntvénye pedig az olívaolaj vagy az olíva majonéz.
Szükséges
-
- Az első recept:
- füstölt csirkemell;
- tojás;
- uborka;
- hagyma;
- Almaecet;
- kemény sajt;
- olíva majonéz;
- só.
- A második recepthez:
- tészta;
- sonka;
- savanyúság;
- kemény sajt;
- olíva majonéz.
- A harmadik recepthez:
- bazsalikom;
- bagett;
- hagyma;
- paradicsom;
- alma- vagy borecet;
- fokhagyma;
- só;
- bors;
- olivaolaj.
- A negyedik recepthez:
- zöldsaláta;
- sült saláta kitûnõ;
- hagyma;
- kaliforniai paprika;
- articsóka konzerv;
- olivaolaj;
- citromlé;
- só.
Utasítás
1. lépés
Készítsen olasz füstölt csirkesalátát. Ehhez 5 csirkétojást keményre főzünk, lehűtünk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Vágjon 200 gramm füstölt csirkemellet vékony, rövid szeletekre. Távolítsa el a bőrt egy nagy uborkáról, és vágja csíkokra. Vágjon egy hagymát félkarikára, és 15 percig áztassa almaecetben. 100 gramm kemény sajtot reszeljünk le közepes reszelőn. Kombinálja az összes hozzávalót, és két evőkanál olíva majonézzel ízesítse. Keverje meg és adjon hozzá sót szükség szerint.
2. lépés
A tésztasalátához 200 gramm rövid lapos tésztát forralunk fel, amíg megpuhul. Dobjon egy szűrőedényt, és öblítse le hideg folyó víz alatt. Vágjon kockákra 300 gramm sonkát. Durva reszelőn reszelj le 6 pácolt uborkát és 300 gramm kemény sajtot. Tegye az összes hozzávalót egy salátástálba, keverje össze és ízesítse olíva majonézzel.
3. lépés
Egy olasz saláta elkészítéséhez kenyérrel és paradicsommal aprítson 35 gramm friss bazsalikomot a lehető legkisebbre. Vágjon kockákra 300 gramm bagettet. Vágjon két kis hagymát vékony karikákra. Vágjon 500 gramm paradicsomot közepes szeletekre. Vigye át a hagymát, a paradicsomot, a baguette kockákat és a bazsalikomot egy nagy salátástálba. Egy külön tálban keverjünk össze 25 gramm alma- vagy borecetet, 3 gerezd fokhagymát, amelyet sajtón átengedtünk, sót, borsot és 100 gramm olívaolajat. Fűszerezd a salátát az elkészített keverékkel, és tedd hűtőbe fél órára.
4. lépés
Készíts zöldségsalátát. Ehhez mosson és szárítson meg 80 gramm zöld salátát és 100 gramm rukkolát. Vágjon egy nagy hagymát vékony félkarikákra. Hámozzon meg egy piros paprikát és vágja kockákra. Fele 8 konzerv articsóka. Vágjon egy nagy paradicsomot szeletekre. Tegye az összes hozzávalót egy salátástálba, és 30 gramm olívaolaj és egy citrom levének keverékével ízesítse. Ízlés szerint sózzuk, és alaposan keverjük össze.
