A cupcakes hihetetlenül ízletes és kielégítő csemege, amelyet teához és kávéhoz egyaránt lehet tálalni. Nem nehéz elkészíteni ezt az ételt, és ha szigorúan betartja a receptet, akkor ez a desszert egyszerűen megolvad a szájában.
Hogyan készítsünk túrós muffint
Nyolc süteményhez szüksége lesz:
- 200 g friss túró (lehetőleg szemcsés);
- 100 g vaj (sózatlan);
- 200 g liszt;
- három tojás;
- körülbelül 120-150 g cukor;
- egy evőkanál citromhéj;
- egy teáskanál sütőpor (még egy kicsit);
- egy csipet só.
Az első lépés a vaj és a cukor őrlése.
Ezután adjunk hozzá sót és tojást a masszához (adjunk hozzá egyenként és alaposan keverjük össze).
Keverje össze a túrót héjával és keverje össze a krémes keverékkel.
Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sütőport. Öntsük a lisztet egy tálba az elkészített túrós-krémes masszával, és gyengéden gyúrjuk össze a tésztát.
Tegye a tésztát speciális formákba, csak félig töltse meg őket (a szilikonokat nem lehet zsírozni, de a más anyagból készült formákat növényi olajjal kell megkenni).
30-35 percig sütjük 180 fokon.
Hogyan készítsünk csokoládé muffint
Szükséged lesz:
- 250 g vaj;
- egy pohár cukor;
- négy tojás;
- egy csipet só;
- 100 ml tej;
- egy zacskó vanillin;
- négy evőkanál kakaópor;
- két pohár liszt;
- 1 teáskanál sütőpor.
Az egyik mély tálban sózzuk a tojásokat, a másikban vajat és cukrot darálunk.
Egy serpenyőben keverje össze a tejet, a vanillint, a kakaót, melegítse 50 fokra, és adjon hozzá vajpürét. Jól összekeverni. Öntsük ennek a tömegnek 1/3-át egy tiszta csészébe, és adjunk hozzá 1/2 teáskanálnyit. sütőpor, egy vagy két evőkanál tejben feloldva. A máz készen áll.
Hűtsük le a megmaradt csokoládémasszát, adjunk hozzá felvert tojást és lisztet sütőporral. Óvatosan keverjük, hogy a tojáshab ne üljön le. A tésztának nagyon puhának kell lennie.
Helyezze a kész tésztát formákba, legfeljebb 2/3-mal töltse meg őket, és tegye a sütőbe 30 percre. Hőmérséklet - 180-200 fok.
Az idő elteltével távolítsa el a muffinokat a formából, és fedje le jegesedéssel.
