A Cupcake a házi pékáruk egyik fajtája. A világ különböző országaiban sütik. Élesztőből vagy kekszes tésztából süthet süteményt, hozzáadva lekvárt, diót és mazsolát. Készítsen egy süteményt az egyik recept szerint, és kényeztesse szeretteit finom ínycsiklandozó süteményekkel.
Szükséges
-
- Citromos muffin:
- 5 tojás;
- 1 csésze cukor;
- 150 g vaj;
- 75 g mazsola;
- 2 csésze liszt;
- fél citrom héja.
- Kefir torta:
- 0,5 csésze kefir;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 1, 5 csésze cukor;
- 0,5 csésze növényi olaj;
- 3 csésze liszt;
- vanillin a kés hegyén.
Utasítás
1. lépés
Citromos cupcake
Moss 75g mazsolát meleg vízben. Papírtörlővel szárítsa meg és forgassa lisztbe.
2. lépés
150 g vajat pépesítsünk 1 csésze cukorral. A tömegnek bolyhosnak kell lennie, és a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
3. lépés
Válasszuk el a fehérjét a sárgájától 5 tojástól. Helyezze a tojásfehérjét egy mély tálba, fedje le és tegye hűtőbe. Helyezze a sárgáját egy másik edénybe, és hagyja az asztalon.
4. lépés
A vajhoz és a cukorhoz adjunk 1 tojássárgáját, mindent simára pépesítsünk. Ilyen módon írja be mind az 5 sárgáját.
5. lépés
A tésztához adjuk a fél citrom reszelt héját.
6. lépés
Öntsön 2 csésze lisztet a tésztába, és keverje addig, amíg a lisztcsomók teljesen eltűnnek.
7. lépés
Helyezze az elkészített mazsolát a tésztába. Keverjen össze mindent alaposan.
8. lépés
5 tojásfehérjét habosra keverünk. Helyezze őket óvatosan a tésztába, alulról felfelé kevergetve.
9. lépés
A sütőedényt kenje meg növényi olajjal, és megszórja zsemlemorzsával. Öntsük bele a tésztát.
10. lépés
180 fokra előmelegített sütőben 30-50 percig sütjük a muffint. A sütési idő a tésztaréteg vastagságától függ. Szúrja át a tortát egy fából készült fogpiszkálóval. Ha száraz marad, anélkül, hogy a tészta ráragadt volna, kész a torta.
11. lépés
A kész muffint részekre vágjuk és tálaljuk.
12. lépés
Kefir torta
Öntsön 0,5 csésze kefirt egy fazékba. Adjon hozzá 1 teáskanál szódabikarbónát. Keverjen össze mindent alaposan.
13. lépés
Adjon hozzá 1,5 csésze kristálycukrot. Keverjen kefirt és homokot.
14. lépés
Öntsön 0,5 csésze növényi olajat kefirbe és cukorba. Keverjük simára.
15. lépés
Öntsön egy kés hegyére vaníliát és 3 csésze lisztet a tésztába. Keverje meg a tésztát.
16. lépés
Tegyen egy sütőedényt puha margarinnal és szórja meg zsemlemorzsával. Öntsük a tésztát egy formába.
17. lépés
A muffint sütőben aranybarnára sütjük.
18. lépés
Szeletelje a kész süteményt vízszintesen két rétegre. Kenje meg az alsó réteget lekvárral, lekvárral vagy tejszínnel, majd fedje le egy második réteggel. Vágja részekre a muffint.
