A túró egészséges termék, jelen kell lennie mind a gyermekmenüben, mind a felnőttek étlapján. Annak érdekében, hogy a túró ne váljon unalmassá, legalább minden nap különféle ételeket főzhet belőle, ehhez egyaránt alkalmas lágy vagy szemcsés túró, vagy pár napja hűtőszekrényben van.
Régi túrós süti
Jó recept házi készítésű süteményekhez egy csomag régi túróból, zabpehely hozzáadásával.
Hozzávalók:
- 250 g savanyú túró;
- 8 db. zabpehely sütemények;
- 2 tojás;
- növényi olaj, cukor.
Először törje össze a zabpelyhes süteményeket morzsalékig. Dörzsölje át a savanyú túrót egy szitán, verje bele a tojásokat, ízlés szerint adjon hozzá cukrot, keverje simára.
Növényi olajjal kikent sütőedény vagy tepsi, meghintjük apró morzsával.
Alakítsa a túrós tésztát golyókká, vagy göndör vágókkal készítsen gyönyörű sütiket. Tegye az üres részeket tepsibe vagy tepsibe, a tetejére szórja a maradék morzsákat.
Régi túróból sütit sütünk 30-35 percig 150 ° C hőmérsékleten. Meg kell pirulni, miközben belül puha marad.
Lejárt túrós borítékok
Természetesen a túrót nem egy teljes hétre, hanem csak néhány napra kell lejáratni. Ekkor a túró ártalmatlan lesz a hőkezelés miatt. De ha a túró kellemetlen szagú, megváltoztatta a színét, akkor nem eheti meg.
Hozzávalók:
- 2 csésze liszt;
- egy csomag túró (250 g);
- 270 g vaj;
- fahéj, cukor, mák.
A lisztet puhított vajjal és túróval simára keverjük, a kapott tésztát kolbásszá tekerjük. Vágjon belőle egy kis darabot, tekerje négyzetre a kezével, és hajtsa be borítékba. A kész borítékokat fahéjban, cukorban vagy mákban lehet feltekerni.
Kenj meg egy tepsit olajjal, túrós borítékokat tegyél rá. A sütési idő a sütőben 150 ° C-on 20 perc. Vigyázzon, ne égesse el a borítékokat, mivel a főzési idő a borítékok méretétől és a sütő jellemzőitől függően változhat.
Sajtos rakott
Ehhez a recepthez vehet egy kissé lejárt túrót is.
Hozzávalók:
- 1 csomag folyékony túró;
- 170 g vaj;
- 2 tojás;
- 2 csésze liszt;
- egy pohár cukor;
- héja 1 citromból;
- ½ teáskanál sütőpor.
Keverje össze a lisztet vajjal, sütőporral és ½ csésze cukorral, amíg össze nem omlik. Keverővel felverjük a túrót tojással, reszelt citromhéjjal és a maradék cukorral.
A morzsás tészta felét tepsibe tesszük, kis oldalakat formázunk, ráöntjük az összes túrós masszát, és megszórjuk a többi tésztával. Jobb a túrós rakottat 170 ° C-on aranybarnára sütni. Tálalhatjuk melegen vagy hidegen is.
