A túró egy modern ember számára szinte pótolhatatlan termék. Tápláló, gazdag hasznos, könnyen emészthető fehérjékben, kalciumban, foszforban és egyéb olyan anyagokban, amelyekre a testnek szüksége van az egészséges élethez. Használjon túrót házi mázsajtok, kiadós pitapite vagy rögtönzött tiramisu készítéséhez.
Házi mázas túrók
Hozzávalók:
- 300 g túró 5% zsírtartalomból;
- 100 g cukor;
- 1/3 teáskanál vanillin;
- 1 tábla sötét vagy tejcsokoládé;
- növényi olaj.
A túrót vaníliával és cukorral alaposan áttörjük. Bármilyen módon megolvaszthatja a csokoládét, például vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Vegyünk egy tortaformát, bőkezűen kenjük meg a csokoládé massza 2/3-át főzőkefével, és fagyasszuk meg, amíg meg nem köt. Töltsük meg őket túrós pasztával, fedjük le a maradék csokoládéval, amelyet újra fel kell melegíteni, és tegyük hűtőbe.
Lavash túrós pite
Hozzávalók:
- 3 lap örmény lavash;
- 500 g túró;
- 100 g kemény sajt;
- 50 g kapor;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 200 ml tej;
- 250 g tejföl;
- 50 g vaj;
- 2 csirke tojás;
- 1/3 teáskanál őrölt feketebors;
- só.
Vágja a pita kenyérlapokat téglalapokká, hogy illeszkedjenek a tepsijéhez. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és egy speciális sajtóban összetörjük, a gyógynövényeket apróra vágjuk. A túrót villával pépesítsük, jól keverjük össze fokhagymával, kaporral, 3 evőkanál. tejföl és só ízlés szerint. A tejet összekeverjük a maradék tejföllel, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, mindent borsozunk és sózzuk.
A tepsit kibéleljük pergamennel és megkenjük olvasztott vajjal. Szerelje össze a réteskalácsot a következő séma szerint: mártson egy lap pita kenyeret a tejföl-tojás keverékébe, tartsa benne 5-10 másodpercig, és tegye egy tálba, majd egyenletesen fedje le a töltelék egy részével. Addig folytatjuk, amíg a túró el nem fogy, majd adjuk hozzá az utolsó héjat, és szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal. Készíts egy pitét
10-15 percig 180 ° C-on, aranybarnára. Kicsit hűtsük le, és vágjuk részekre.
Túrós desszert a "Tiramisu"
Hozzávalók:
- 500 g puha túró;
- 100 g kekszes süti;
- 50 g tejföl;
- 50 g természetes joghurt;
- 150 g cukor;
- 5 csirke tojás;
- 1/4 teáskanál mandula kivonat;
- 250 ml főzött vagy oldott kávé;
- 50 ml pálinka;
- 2 evőkanál. keserű kakaópor.
Kombinálja a túrót tejföllel és joghurttal. Válasszuk el a tojások sárgáját a fehérektől, az elsőt felverjük cukorral, és tegyük a túrós masszához, a másodikat addig dörzsöljük, amíg habosak nem lesznek, és keverjük bele a desszert alapjába is. Öntsük a kávéba a konyakot és a mandulakivonatot. Áztassa a kekszet ebben a folyadékban. Helyezzük a felüket egy üveg kerek edény aljára, kenjük meg az édes túró felét. Ismételje meg az utolsó lépést. Húzza meg az edényeket fóliával, és tegye hűtőbe legalább 2 órára, lehetőleg egy éjszakára. Vegye ki a desszertet, és finom szitán megszórja kakaóporral.
