A Flammkuchen egy nyitott sütemény, amelyet a németek régóta sütnek Németország délnyugati részén. Ez a pite Németországban megrendelhető egy pizzériában, a németek számára ez egyfajta olasz pizza. Édes flammkuchen-t készítünk - almával és fahéjjal.
Szükséges
- - 2 lap vékony pita kenyér;
- - fél alma;
- - 1. sz. egy kanál tejfölt, tejet, mazsolát, apróra vágott mandulát;
- - 1 teáskanál barna cukor;
- - 2 csipet őrölt fahéj.
Utasítás
1. lépés
A tejfölt tejjel simára keverjük. Kenje meg a pita kenyér minden egyes lapját a kapott keverékkel. Fahéjas almás flammkuchen-t főzünk a sütőben.
2. lépés
Vásárolhat kész örmény lavashot, vagy maga főzheti. Valójában nincs ebben semmi nehéz: keverj össze 2 evőkanál vizet 1, 5 teáskanál sóval, adj hozzá lisztet, amíg nem túl kemény tésztát kapsz (a kovásztalan tésztának könnyen össze kell gyúrnia). Fél óráig hagyja félre. Osszuk a tetszót 2 részre, mindegyiket 10 egyenlő részre. Tekerje meg az egyes darabokat a serpenyő méretéhez, mindkét oldalán száraz serpenyőben sütje meg. Amikor sötét foltok jelennek meg, fordítsa a pita kenyeret a másik oldalra.
3. lépés
Öblítse le az almát, vegye ki belőle a gödröket és a magot, vékony szeletekre vágva. Az almaszeleteket pita kenyérre tesszük, megszórjuk cukorral, fahéjjal és apróra vágott mandulával, 5-7 percre sütőbe tesszük, 200 fokon főzzük. Ezt követően adjuk hozzá a mazsolát (különben megég, még egy órán át áztathatja rumban vagy teában), és további 5-7 percig sütjük. Ugyanígy sütjük meg a második pita kenyérlapot.
4. lépés
Vegye ki a flammkuchen-t a sütőből, mindegyiket 4 részre vágja, megszórja fahéjas cukorral.
