A világ népeinek konyhái hatalmas választékot kínálnak a gombák főzéséhez: sült, főtt, sózott, pácolt, töltelékként vagy külön ételként. Kényeztesse magát és szeretteit zöldségekkel párolt erdei gombákkal. Az étel elkészítése egyszerű, és ami a legfontosabb, gyorsan.
Szükséges
-
- egy font friss erdei gomba (válogatott);
- 1 nagy húsos paradicsom
- 1 kis zöldségvelő;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 chili paprika;
- 1 sárgarépa;
- 1 nagy hagyma
- 3 gerezd fokhagyma;
- zöldek;
- 2-3 evőkanál tejföl;
- napraforgóolaj;
- só
- fűszer.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg jól a gombát. Vágjon nagy kupakokat 2-4 részre. Helyezze egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Bármely erdei gomba alkalmas erre az ételre - vargánya, vargánya, vargánya, rókagomba, gomba és így tovább.
2. lépés
Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel. Letakarva főzzük 15-20 percig. Ezután vegye le a tűzről és engedje le a vizet.
3. lépés
A hagymát és a paprikát karikákra, a sárgarépát és a cukkinit apróra vágjuk. A fokhagymát és a gyógynövényeket apróra vágjuk.
4. lépés
Öntsön egy kis napraforgóolajat egy mély öntöttvas serpenyőbe. Melegítsük meg és pirítsuk meg rajta a hagymát.
5. lépés
Hozzáadjuk a gombákat, és kicsit megpirítjuk. Kombináljuk paradicsommal, kaliforniai paprikával, cukkinivel és sárgarépával. Ízesítsük sóval. Keverje meg és fedje le. Pároljuk lassú tűzön 20-25 percig.
6. lépés
Ezután adjunk hozzá tejfölt, fűszereket és egy kis csípős paprikát a zöldséges gombához. Ha ez nincs kéznél, használhatja az adjikát. Nyitott fedéllel folyamatosan kevergetve 5-10 percig sütjük.
7. lépés
Amikor a zöldségek megpuhultak, fűszerezzük fokhagymával, és további 5-7 percig pirítjuk. A kész étel tetejére szórjunk friss fűszernövényeket. Például petrezselyem vagy kapor.
8. lépés
A főtt rizs jól passzol a zöldségekkel párolt vadgombához. Megolvaszt egy kis vajat egy kis lábasban vagy üstben. Öblítse le a rizst folyó víz alatt. A hiányos pohár gabonafélék elégek lesznek egy 3-4 fős család számára.
9. lépés
A rizst olajon aranybarnára sütjük. Töltse fel vízzel. Egy pohár rizshez két pohár víz kell. Ízesítsük sóval. Fedjük le és pároljuk 15-20 percig.
10. lépés
Ezután vegye le a tűzhelyről, és hagyja állni még 10-15 percig. Soha ne nyissa fel a fedelet. Ellenkező esetben a rizs omlós lehet.
11. lépés
Ossza fel a gombákat, a zöldségeket és a rizst részekre. Nem kell meghívnia családját vagy vendégeit, hogy megkóstolják az ínyencséget. Az összehasonlíthatatlan aromákért maguk is összegyűlnek az asztalnál.
