Különböző összetevőkből készíthet savanyúságot. Valaki inkább savanyúságot főz árpával, valaki rizst. De ennek a levesnek az alapja ugyanaz - savanyúság vagy uborka savanyúság. A savanyúság elkészítése nem bonyolultabb, mint bármely más leves, a lényeg az, hogy a receptet követve ne keverjük össze a savanyúságot a hodgepodge-nal
Hozzávalók:
- Hús (csirke, marhahús, sertés) 500 gramm,
- Pácolt uborka 3 db,
- 3 burgonya,
- Hagyma 2 db,
- Sárgarépa 1 db.
Sorrend:
A savanyúság elkészítése előtt öblítse le a húst és forralja fel a húslevest. Helyezzen bele 1 hámozott hagymát, fekete borsot és babérlevelet. Ezután vegye ki a húst és vágja kockákra.
Az ecetes uborkát csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben 7-10 perc alatt megsütjük sárgarépával és hagymával.
Ezután megsütjük a paradicsompürét növényi olajjal. Mielőtt kihúzná a hagymát, öblítse le a rizst és öntsön a húslevesbe. 3-4 perc elteltével tegyen burgonyát, uborkát hagymával, sárgarépával és húst a savanyúságba. Addig főzzük, amíg az egyes termékek meg nem főznek.
A savanyúságot tejföllel tálaljuk.
