A savanyúságok elkészítéséhez általában bármilyen húst használnak fő összetevőként. De nem kevésbé finom, különösen azoknak, akik böjtölnek, ez a leves elkészíthető halakkal is.
Szükséges
- 2 liter húsleveshez:
- - 500 g friss hal;
- - 2 savanyított uborka;
- - 200 g rizs;
- - 4 burgonya;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 szál petrezselyem;
- - 1 csomó kapor;
- - tejföl, só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A savanyúság bármilyen friss halból elkészíthető. Jobb erre egész kibelezett tetemet használni. Különböző típusú fehér halak ideálisak a savanyúsághoz. Miért nem kívánatos a vörös hal használata? Levesbe főzve kissé keserű ízt ad. Ezért tönkreteheti az összes kellemes érzést, ha a savanyúságot halakkal főzzük.
2. lépés
A kezdeti szakaszban hallevet főznek. Ehhez az egész halat egy serpenyőbe tesszük hozzá sóval. A húsleves főzése után vegye ki a halat, vegye ki belőle az összes csontot és vágja darabokra.
3. lépés
A maradék halleveshez rizst adnak, amelyet majdnem főznek. Ezután apróra vágott zöldségeket adnak hozzá: burgonya, sárgarépa, petrezselyem. Utoljára savanyított uborkát és friss kaprot adnak hozzá. A savanyúság teljes készenlétbe kerül, és az előkészített halat az utolsó szakaszban rakják le. Tálalás előtt az edényt tejföllel ízesítik.
A savanyúság kifogástalan íze nemcsak a halászlé kedvelői, de még a legfinomabb ínyencek számára is vonzó lesz.
