A diétázó nők inkább egészséges és tápláló, minimális zsírtartalmú sajtokat választanak, mivel egyes táplálkozási szakemberek 5% alatti zsírtartalmú sajtkészítmények fogyasztását javasolják. Ezeket a sajtokat leggyakrabban drága élelmiszerboltokban vagy nagy hipermarketekben árulják.
Sajtok típusai
Az 5% zsírtartalmú sajtok között olyan márkák találhatók, mint a Valio Polar, a Grunlander, a Fitness, a Sajtok Otthona, a Ház a faluban, valamint a feta sajt és a szemcsés túró. A chechil sajt állaga hasonló a grúz suluguni sajthoz, de sűrű rostos szálakból álló fonat, amelyek nagy mennyiségű sót tartalmaznak, és gyakran füstölve értékesítik. Az alacsony zsírtartalmú "Grunlander", "Fitness" és a Valio Polar sajtok körülbelül 148 kcal-t tartalmaznak.
Alacsony zsírtartalmú sajtok vásárlásakor gondosan olvassa el a csomagolást, mivel egyesek 5% -ban nem zsírt, hanem joghurtot tartalmazhatnak.
A könnyű sajtot vagy a feta-light diétás terméknek tekintik - ellentétben a nagy zsírtartalmú közönséges sajttal, biztonságosan hozzáadható különféle salátákhoz és snackként használható. A szemcsés túró egy csökkentett zsírtartalmú házi túró, amelyet túrószemként, enyhén sózott friss tejszínnel keverve árulnak. Általában önálló, teljes értékű ételként használják, és szemcsés túróból különféle zöldségeket tartalmazó salátákat készítenek.
5% zsírsajt recept
Ha az 5% zsírtartalmú sajtot nehéz beszerezni, elkészítheti otthon. Ehhez 1 kg zsírszegény túró, egy pohár friss tej, fél teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál só, 1 evőkanál vaj és 1 nyers tojás szükséges. A teáskanál só és olaj azonban nem biztos, hogy tele van. Tegye a túrót egy serpenyőbe, öntsön előmelegített forró tejjel és főzze tíz percig.
Eleinte a túró tejjel nagy mennyiségű folyadékot ad - ne aggódjon, ennek így kell lennie.
A kapott túrótömeget szitára kell vinni, és hagyni kell a felesleges folyadékot. Ezután tegye egy tálba, és adjon hozzá vajat, tojást, szódát és sót. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük és ismét tíz percig forraljuk. Ebben az esetben a masszát folyamatosan keverni kell, amíg meg nem sűrűsödik és nyúlik. Ezt követően a masszát mély edénybe vagy tányérba fektetjük, olívaolajjal kikenjük és a tetejére nyomkodjuk. Az eredmény egy legfeljebb 5% zsírtartalmú diétás sajt, amelybe kívánság szerint adhatunk egy kevés zöldet vagy köményt, ezután felhasználható kávéval vagy salátával.
