A húsvéti torta a húsvéti asztal nélkülözhetetlen attribútuma. Különböző tésztákból készül, és hagyományosan édes jegesedéssel díszítik, amely elegáns megjelenést és további édességet kölcsönöz a pékáruknak. A hab elkészítése a tortához általában nem igényel sok időt.
A legegyszerűbb cukormáz recept
A máz nemcsak további édességet ad a pékáruknak, és egyfajta díszítésként szolgál számára: ennek köszönhetően a torta hosszabb ideig megőrzi frissességét. A legegyszerűbb megoldás a porcukor. Nyugodtan nevezhetjük a műfaj klasszikusának. Könnyű és gyors megtenni: keverje a porcukrot kis mennyiségű folyadékba, például citromlébe, kávéba vagy rumba, vigye fel a keveréket egy frissen sült süteményre, és hagyja állni. Érdemes megjegyezni, hogy ebben a receptben bármilyen gyümölcslé felhasználható. Ha gránátalma levet használ, akkor piros mázat, barackot - narancsot stb.
A megfelelően előkészített cukormáznak szálkás és vastag textúrájúnak kell lennie. Ez a máz gyorsan megköt, ezért ne vigyük túlzásba, amikor a tortára kenjük.
Fehérje cukormáz recept süteményhez
Hozzávalók:
Hűtsük le a fehérjét főzés előtt. A citromlével habosra keverjük. Folytassa a porcukor keverését. Ennek eredményeként viszkózus hófehér mázot kap. A márványhatás elérése érdekében színezze a máz egy részét bármilyen ételfestékkel: csepegjen több helyre a nedves mázas bevonatra, és vékony pálcával hozzon létre díszes foltokat.
Ha a jegesedés túl vastag lesz, adjunk hozzá kevés vizet, és ha a hab vékony, adjunk hozzá még porcukrot. Ízesítéshez nyugodtan hozzáadhat vaníliát. A massza készen áll, ha lefolyás nélkül lóg a habverőn. Ne verje túl erőteljesen a tojásfehérjét, mert a máz a levegő telítettségétől habzik. Csak enyhén kihűlt pékárukra alkalmazza. Könnyen elkenődik és nagyon gyorsan megkeményedik.
Csokoládé hab recept
Hozzávalók:
Keverje össze a cukrot és a vizet, tegye tűzre és forralja sűrű szirupig. Öntsük bele a kakaót, keverjünk össze mindent és hűtsük kb. 60 ° C-ra. Ezt követően kezdje el díszíteni a húsvéti tortát.
A cukormázat a lehető legszorosabban lezárt edényekben tárolja, különben nagyon gyorsan kiszárad. Jobb, ha később nem használjuk.
Húsvéti máz dekoráció
A húsvéti sütemények tetejét mindenféle módon biztonságosan díszítheti jegesedéssel: lekvár, sokszínű hinti, masztix, kandírozott gyümölcs, gyümölcsből faragott figurák stb. Tegye valóra álmait!
