A fánk a leggyorsabb módja a családi reggeli eledelének vagy a vendégek teára hívásának. De sokáig ez a fogás nem működött nálam, amíg nem fedeztem fel egy egyszerű és problémamentes receptet.
Szükséges
- 1 pohár kefir vagy joghurt, vagy tejföl, vagy akár savanyú tej
- 1 tojás
- 1 csésze liszt
- 2 evőkanál. l. olvasztott vaj
- 2 evőkanál. l. Szahara
- 1 tk vanillin
- 1 tk sütőpor vagy szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
Utasítás
1. lépés
Kefirt, tojást, vajat (olvadék), cukrot, vanillint összekeverünk egy tálban. Alaposan keverje össze.
2. lépés
Keverje össze külön a lisztet, a sót és a sütőport.
3. lépés
Ezt egy nagyon fontos lépés követi: a folyékony keveréket óvatosan kevergetve öntsük a lisztkeverékbe.
Nem kell a legvégéig gyúrni, a tésztának kissé csomósnak kell maradnia.
Kb. 20 percig állni hagyjuk. Ez is egy fontos lépés, a tésztának kicsit "erjednie" kell.
4. lépés
Ezután keverje újra kissé, és tegyen egy előmelegített és enyhén olajozott serpenyőt. Mindkét oldalán megsütjük. Ez általában mindkét fél számára 1-2 percet vesz igénybe.
5. lépés
Kiderült, olyan buja és finom palacsinta.
